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成本高，利润空间小。在内地食品通常有50%的利润，在这儿可能只有30%。
所以每个冰室为了提升营业额都是想尽办法加菜品。
凉菜可以提前准备好，只要重新拌一下，不会挤占厨房空间，也不用占用炒锅。
她斟酌片刻决定准备凉菜。比如：凉拌花生米、凉拌土豆丝、凉拌三丝、五香牛肉、白切肉、凉拌西红柿、凉拌鱼皮、凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌毛豆，凉拌鸡丝等等。
凉菜有了，她决定再加道汤，简易版的开水白菜。
真正的开水白菜做法很复杂，需要用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调和。食材贵，价格自然也不便宜，苏念星的冰室面对的是普通消费者，主打的是实惠，所以她将这道川菜改良，用鸡汤熬煮后，鸡肉留作凉拌，汤汁留着煮汤。
阿香婆也觉得这道菜不错。
她列完菜单后，外面呼啦啦闯进来好几个人，苏念星抬眼一看，眼底浮现一丝笑意，终于等到这些人了，她还以为他们忙着审犯人，今晚没空过来呢。
阿香婆立刻起身招呼，“你们想吃什么？”
梁督察回头数了下人，“给我们上十笼小笼包和六杯奶茶。我们打包带走。”
阿香婆起身去蒸小笼包，冰柜里有冷冻的小笼包，水开后直接上锅蒸就行。
苏念星到柜台后面给他们调制奶茶，其余组员坐下来等待。
大林冲张正博使眼色，张正博看着梁督察，瞬间反应过来：这是领导怎么能背锅呢？又扭头给大林使眼色。
梁督察看着他们俩的小动作，互相推诿，就是没胆子上前，他实在看不下去了，主动走到柜台前，“那个……”
苏念星抬头瞄了他一眼，笑着恭喜他，“你们这次抓到绑匪应该有不少奖金吧？”她眨眨眼，“多少啊？说出来也让我羡慕一下。”
对上她笃定的眼神，梁督察到了嘴边的话怎么都说不出口，但是他又不可能不告诉她，舔了舔嘴唇，期期艾艾开口，“你提供给我们的地址是对的。但是当我们赶到的时候，他们正打算把人质转移，我们已经第一时间追在后头……”
苏念星正摇着手里的奶茶，让果汁与奶茶充分融合，听到这话啪叽一声将杯子拍到桌上，一只手掐腰凉凉看着他，声音透着冰冷，“所以你们四百个警员没有抓到四个绑匪？”
论起噎人，苏念星的本领是顶级的。哪儿痛她往哪扎，梁督察低下头，一时不知该怎么回答。
