第16章 (第4/4页)
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第二十五章 新月满是个大佬
不得不说，厨师是见识食材最多的职业，越是高级的餐厅，就越是如此。
短短的四个小时，冯雪见识了上辈子游戏玩家时代加起来也没见过的食材，虽然论等级的话，今天见到的食材远比不上当年自己所吃到的哪些，毕竟，当年他可是在七星级餐厅吃到过捕获等级高达35级的牛猪鸟的！当然，是养殖的……
不过捕获等级只是危险性，和好吃程度无关，比如牛猪鸟的肉原料价值是5w円/100g，只比等级不到1的白毛辛德瑞拉牛贵了2.5倍而已，而捕获等级29，不考虑毒化甚至不足一级的河豚鲸，祛毒之后价值却是10w円/100g，别觉得便宜，要知道，一条半米长的河豚鲸，体重就有半吨以上，那十万円的一份，怕是只有三五片的样子。
（本书里对美食俘虏世界的食材重量进行了合理化，毕竟原著美食图鉴里重量就好像拿屁股想的一样，世纪浓汤那么大一座冰山只有十吨，一条让阿虏都觉得压手的鱼只有五公斤，几千米高的猛犸象密度只有30kg每立方米……嗯，还行，至少比空气重三十倍）
伴随着下班铃声的敲响，所有人的脸上都露出了兴奋地神采，小楼将之前做菜余下的边角料整理好，各位大厨也不交流，便各自领了擅长的食材，开始进一步加工起来。
冯雪注意到，这一刻无论是之前的砧板、水台，还是炉头、上什，都没有任何合作的意思，而是从食材的洗涤、初加工开始，完全由自己负责。
这其实并不是什么奇怪的事情，毕竟流水线的存在本身，就是为了效率，对于厨师来说，只有自己，才能加工出最适合自己烹饪的食材。
从某种意义上来说，这种私房菜的味道要远比酒店卖的好吃，并非是因为藏私，而是因为酒店本身要求的就不是绝对的味道，而是每一道菜必须一致的均一性，这意味着大家必须严格遵照菜谱做菜，而非由着性子去烹调。
