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田遥把鱼骨放在一边,对郁年说:“今晚吃锅子,汤底就用鱼骨来熬吧。”
郁年对厨艺一窍不通,只能是田遥说什么就是什么:“你确定,要用小爹爹剩下的辣椒来做吗?”
田遥点了点头:“当然了,我也想让你尝尝我小时候吃过的,最好吃的东西。”
这条鱼很大,鱼肉剃了四块下来,田遥把剩下的鱼肉切碎,然后在砧板上开始剁肉,鱼肉剁成了肉糜,田遥用手搅拌了一下,又让郁年帮他拿了两个鸡蛋,只用蛋清,搅拌上劲,然后反复摔打,鱼糜就有了韧劲。
起锅烧水,将摔打好的丸子下锅煮好,就成了白嫩嫩的鱼肉丸,这是他第一次做,就成功了。
小爹的画画得好,他的动手能力也不错。
他将这些丸子分了好几份,一份给顺婶子家,一份给刘之家,一份送到村长家,剩下的一份留给他们自己吃。
他去送完鱼丸,又被他们回了礼,张嫂子从主家带回来的点心,刘之做的蒸碗,还有村长家给的干果。
到下午的时候,就不能再串门了,每家人都守在自己的家中,一家人团团圆圆,烧着炉子,一家人围在一起,炉子边烤着些花生干果,空气中都是香气。
田遥他们也在房间里,烧起了小炭炉,开着窗用来做锅子的鱼汤已经熬得雪白,田遥在用小爹的方法,将那几个辣椒在锅中无水无油地烘干,做的时候呛得他咳嗽了很久,才总算把这点辣椒烘烤得表皮微微泛黄,但又没有糊掉。
他找了个擂钵,把烤好的辣椒全部碾碎,这会儿就不是呛人,而是一种奇异的香味。
他把擂钵放到郁年的鼻尖,让他有闻一闻这个味道:“怎么样?不算难接受吧?”
“很香。”这是郁年第一次闻到这个味道,很神奇,又有点让人觉得食指大动。
田遥笑起来:“那我就没有做错。”
他把冒着泡的锅子端到房间里,又把切好的菜都端进来,小小的桌子上摆满了吃的。
有土豆片,切得薄如蝉翼的肉片,昨天做好的鱼丸,还有豆腐,豆皮,看起来十分丰盛。
“以前你们过年都怎么过啊?”
郁年坐着,炭火的温度下一直咕嘟着的汤冒着腾腾的热气,田遥的脸也在烟气下变得有些模糊,不太真实。
去年过年的时候,他还是原仓府才学第一,家境第一的郁公子,不过短短一年的时间,他就家破人亡,拖着这残破的身子,处处都要田遥照顾。