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之术,我也不敢小气,今天就请县中父老尝一尝这油炸物的滋味,好晓得韩公教种的油菜究竟有什么好处。” 人群哄笑起来,有贪嘴的老翁老媪年老不怕丢人,嚷嚷起来:“韩公教种的自然有用,快些叫我们尝尝才是正事。” 钟央便不废话了,将盘子端着送到人跟前让大伙自己拈一根尝,人多,也没人好意思占便宜,一人拈一根塞嘴里尝个味也就罢了。陈鱼在后头倒又炸起东西来了,这回是白面做的,唤作油条,不一会也成了,炸物膨起来油亮亮的甚是好看,被他信手揪成几段放在盘子里,叫油坊的小工分别端去给人尝。 还事先包了些素馅的饺子,这数量就不多了,只找了些年长的,和市井中说得上话的人送了尝一尝滋味。 有什么好说的呢,就是一个香字。 他没用肉食去炸,尽用的米面之物,这些也是平常百姓逢到年节时,咬咬牙也能炸得起的东西。家中稍稍宽裕些的人不免就想了,自家种上两亩油菜,听钟央的意思,收了菜籽拿过来榨油,只要拿一些菜籽抵帐就行。那岂不是不用花钱?出些力气就行。 农人吃用之物都从田地里来,手头很少有活钱。卖粮食和鸡蛋鸭蛋攒下的几个钱,都是早早就安排好去处的——翻新屋子、子女婚嫁、添置冬衣、修理农具,哪个不要用钱。 自家地里产的菜籽,像到磨坊磨面一样,用一些菜籽来抵油坊的工价,他们就不用拿钱出来了,是件很划算的事情。家里田地多,劳动力够用的话,花些力气就行。 家里的稻麦收成都不错,又有一亩红薯,打成粉都够一家吃不少时候了,空两亩地来榨油似乎也挺划算?不年不节的时候可不敢这么炸着吃,但煮的菜里滴几滴油,红薯粉条的汤水里搅和一筷子,那肯定香啊。菜里有了油水也顶饿,要不要试试? 要试! 这下淮阴人晓得了,明年的油菜籽可不肯都卖去,要留些自己家送来榨油哩。 钟央更是高声提醒着,榨完油的菜籽饼可以肥田,韩家已经买去不少,剩的不多了,要用的尽快来订,这才把摊子收了。 县外桃溪里。韩家的宅院已经重新起了一座,终于有了五大夫之家的体面。林芦与一名不过十岁出头的女童共坐,宠溺地给她夹了一片炸藕夹。 这是从桂林随着韩川回来,留在淮阴县教导韩武等人的王先生弄出来的菜,两片藕里夹着肉馅,炸到正好。女童生得秀美可爱,执箸送藕夹入口,牙齿才轻轻一碰,油汁