第514章 咸鱼香肠米饭 (第1/3页)
明朝无酒提示您：看后求收藏（炎黄中文www.yhzw.org），接着再看更方便。
小灰号一直开到了晚上七点多。
“四海，不如就在这里过夜吧？”
陈有田一个人开船并不累，毕竟还有自动驾驶系统。
他是怕叶四海饿了。
“行，有田叔，晚上咱们吃什么？”
陈有田立刻笑着说道：
“蒸一锅米饭，把咸鱼和香肠放一起蒸，然后再切一块金枪鱼肉。”
叶四海顿时吞了吞口水。
他也是真的饿了。
咸鱼是梅姨熏的，香肠则是巧花妹的小姐妹送来的，蜀省特产，吃起来特别香。
尤其是跟咸鱼放一起和米饭蒸，那味道简直了。
两人分工，陈有田去蒸饭，叶四海则是掏出一块蓝鳍金枪鱼的大腹部位，准备解冻开切。
取了三块两斤重的大腹，叶四海又从刘憨憨拎上船的大袋子里，翻出一个瓶子。
瓶子上贴了一张手写的标签。
这是小林专门请祭多喜代料亭的大厨，为叶四海熬制调配的刺身酱油。
在倭国，每一个名店大厨调制的刺身酱油都各不相同。
这也是大厨的看家本事。
鱼肉好吃，也需要酱油来点缀。
刺身酱油和山葵的好坏，会影响到刺身。
叶四海不但带了两瓶刺身酱油，连山葵也带了几根。
这玩意儿用为干净的纸巾包起来，喷点水，放在冰箱里冷藏，能保存一个月的时间。
他先认真的把山葵给磨了出来。
然后又分别给几个碟子里，倒上了刺身酱油。
海面有些微风，小灰号只略微有些晃悠。
叶四海上辈子就是个大吃货，所以能分辨出来瓶子里刺身酱油加了什么。
比例应该是纯手工酿制的浓口酱油三份，纯手工酿制的淡口酱油一份，顶级的清酒三份，味淋两份。
还用了昆布，但是数量不知道多少。
加入了柠檬汁，也不知道是多少。
应该还有什么秘密调味品，这个叶四海就不知道了。
熬制也是要功夫的，先倒什么，后倒什么，这决定了酱油的品质。
总之一句话，火候很重要。
趁蓝鳍金枪大腹解冻的时候，叶四海去到小灰号的船尾。
刘憨憨已经拎着两袋子冰鲜的鱼肝走了出来。
小灰已经闻到了味道，正欢快无比的在船尾转圈圈。
