第33章 (烤鸭) (第1/5页)
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四人打道回府,一回去，就让人跟大厨房的人说了一声，不过半个时辰,一只处理好的鸭子就被送来了。
做烤鸭，首先得腌制。
为了让鸭子更加入味，晚上能顺利吃到,燕秋姝还特意让人给鸭子身上多戳几个洞，放入准备好的腌料，涂抹鸭子全身后,还按|摩一会儿，才让它自己去浸润入味。
等天色渐晚,时间也到了，鸭子拿出来，过一下热水,擦干表皮的水分,就可以刷脆皮水了。
这个主要是蜂蜜、米酒等东西,刷几次后,将鸭子肚子放入板栗等东西，最后用木签封口,放入烤炉盖上盖子。
不过烤炉不是可以旋转的电烤箱,因此鸭子每隔一刻钟，需要拿出来翻面一次。
这个就交代许嬷嬷帮忙,燕秋姝需要开始做薄饼了。
面粉用少许热水烫开,筷子搅拌成絮状，这时温度就差不多了,可以上手揉成光滑的面团，之后醒面一刻钟,醒面结束，就可以开始擀面皮了。
前期步骤跟饺子皮差不多，等饺子皮足够多之后，一层一层的抹油后叠放起来，三四片一起擀成薄薄的面皮，重复这样的步骤，最后放在锅上蒸五分钟，就能得到一片片薄薄的、半透明却并不黏糊的薄饼了！
燕秋姝在慢吞吞做着这个步骤时，烤炉也开始散发着一股烤鸭的香味。
和蜜汁烤鸡的味道有几分相似，却又并不相同，香得原本在看书的沈平遇放下了手里的书，面露无奈之色，被弟弟妹妹托着蹲在烤炉旁边。
“好香啊！”冬冬口水都快忍不住了。
婉儿偷笑着递给他一杯水：“冬冬喝点吧，先垫垫肚子。”
“不要！”冬冬果断摇头，“我的肚子要留着给烤鸭！”
沈平遇盯着他那越发圆润的脸蛋看了半晌，说：“先去扎马步吧，想要吃饱，今天必须扎马步一个时辰，绕着府里跑半个时辰。”
冬冬顿时垮了脸，不情不愿。
虽然他更希望当将军，可是这么多运动量，可太累了！
沈平遇自幼被家中长辈锻炼出超凡的毅力，见此冷声道：“还说要当将军，这点毅力都没有！”
冬冬不忿道：“怎么没有，我扎马步就是了！”
他哼了一声，找了个有遮挡的地方，摆足了姿态，以马步站稳，就是那眼神还有些飘虚，不住的往烤炉那看。
真香！
燕秋姝也闻到了，恨不得直接拿出来就开吃了，然而其他配菜还没
