第106章 星际位面(下) (第2/6页)
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只,多出来的五十只,就让大家分了吃。
脆皮烤鸭选用的并不是口感略柴的成鸭,而是半大的鸭子,个头不是特别大,当然也不会小。
烤制成功后,整只鸭子油润发亮,外皮酥脆,外皮和里面肉质接连的地方脂肪也随之烘烤得变少了,但也不会完全没有。
这个时候就需要极好的刀工,将鸭子肉一片片切下来,每一片有酥脆的外壳,也有细嫩的瘦肉,两者中间夹杂着一点肥肉,这样保证了吃的时候口感更佳适宜。
等一整只鸭子都被切完了,整齐的摆盘在盘子中时,鸭子也只剩下骨架和一些贴着骨头的瘦肉,这些有肉的地方,则会单独刷油重新烤制一番,切块放在旁边。
除了烤鸭本身,脆皮烤鸭的配料中还有最重要的春饼,也就是直播间观众看见的薄得透明的淡黄色饼,绵软温热,卷入鸭肉和黄瓜等东西后,包裹起来成一个春卷的样子,依稀还能看见里面沾染了酱料的深褐色。
薄饼不厚,不会抢占了烤鸭的风头,反而是几样东西结合,塑造了脆皮烤鸭完美的口感。
喜欢咸口的可以蘸取甜面酱,酱料里甜味很淡,咸味偏多,混合着薄饼一口一个吃的身心畅快。
喜欢甜口的就可以直接蘸取白糖,白糖的甜腻会冲散鸭肉和鸭皮之间肥腻的那一点味道,又别有一番风味。
不过苏柠更喜欢咸口,因此每次都是拿着薄饼卷了一起吃,那一大口,吃的十分满足。
然后直播间的观众就看着那镜头外冒出来一只手,用筷子夹走一片春饼,夹走一片沾了酱料的鸭肉,夹走数根黄瓜丝……
一次又一次之后,盘子里的鸭肉眼看着少了。
弹幕:【有人偷吃!主播快制止他!】
【啊啊啊啊,我好心疼啊,为什么我没买到,呜呜……】
朵莉丝经过提醒,知道他们在谴责偷吃的人,赶紧解释:“这是我们店长,食物好多的,吃了还可以再拿!”
弹幕立马询问:【主播店在哪里?想要去!】
朵莉丝听到这个问题,就不回答了,他们也就开业一天,现在任务已经完成,所以知道店在哪里也没用,就让他们关注直播间了。
她越不说,弹幕反而越好奇,一个个找,还真被找到了一些:【我好像看见,主播个人资料写的是多瑙星,我的天,店真的开到这样偏僻的地方吗?】
【应该是的,我看物流消息也是从多瑙星出发的,也就是说还有好几个小时才能吃到!】