冰汤圆、粉丝蒜蓉扇贝 (第2/3页)
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圆润可爱，边上的一杯膏水里缀着碧绿的葡萄果肉。
他却没有要吃的意思，示意江杳杳跟上他，仆从端起冰品跟在他们身后。
行至一间厢房前，裴敬之停下来，推开房门。
只见房内床上躺着个十来岁的男孩，十分瘦削，脸色蜡黄，显然病得很重。
见有人进来，男孩转过头来，挣扎着半坐起来。
裴敬之在床边蹲下，低声与他说了些什么。
男孩脸上露出惊异的神情，抬头看着江杳杳，露出感激的神色。
身后的仆从将一张几案抬至床前，将冰汤圆及膏水摆上，男孩看了看裴敬之，见他点点头，便埋头吃了起来。
江杳杳跟着裴敬之从房里出来，看着他关上房门，有心想问，但又不知如何开口。
“当年我赴任江州，江州距长安千里之遥，朝廷难免有所不及，当地官场乌烟瘴气，官商相互勾结，沆瀣一气。我有心整治，暗中搜集他们贪赃枉法的证据，不想走漏了风声，他们动了杀我的心思，多亏有人及时通风报信，才幸免于难。”
“报信之人那些年隐藏得很好，奈何官职低微，无法与他们抗衡，只得悄悄藏下证据，以待时机。给我报信之后第二日，他和夫人便‘失足’落入水中而亡。”
“所以那个孩子……”
“是先天顽疾，无法根治，当年事发后伤心过度，致使病情愈发严重。他十分懂事，从不曾提什么要求，今天忽然说想吃冰，郎中说，可能是时日无多了。”
说罢，裴敬之神色十分郑重地对江杳杳道：“多谢。”
江杳杳张了张口，正想着该说些什么，又听得裴敬之道：“既然来了，不如留下来吃个暮食？”
虽说哪有让客人动手的道理，但江杳杳到底还是没忍住，下厨做了道粉丝蒜蓉扇贝。
扇贝开壳洗净，铺上温水泡软的粉丝，再将贝肉整齐地摆到粉丝之上。蒜瓣放入臼中捣碎，待油热后倒入蒜末小火慢炒至金黄，加入盐酱调味，制成蒜蓉酱，均匀铺在扇贝上，放入蒸屉。
下面的粉丝吸足了汤汁，变得鲜美无比，其上的扇贝黄白相间，肉质细嫩，点缀着金黄的蒜蓉，扇贝的软搭配着蒜蓉的酥，裴敬之一连吃了好几只，连汤汁都喝得干干净净。
江杳杳也好几只下肚，餍足之余，也把做法教了出去。
“要记得掌握好火候和时间，扇贝不能过老，还可以做成烤的，放在烤肉的架子上就成。”
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