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啊哈哈哈，终于过年了。
这是王依依的第一想法。
毕竟谁能天天烧火不耐烦了。
因为今晚是除夕，所以早上6点，王依依就被喊起来了。
因为过年两家要一起过，所以她老爹和她大伯一家的所有人都来了，而且是6点，在北方这时候都还没有天亮。
迎着外面的盈盈雪光。
寒风依旧在吹，大雪依旧在下。
而房间里的人们却已经为新年的到来开始了忙碌。
王依依的奶奶作为掌厨人，直接给每个人都分配好了任务。
甚至为了能够今天顺利的做完菜，她早上很早就起来把水烧了一大桶热水。
“老二家的，你去捏豆腐剁肉，做豆腐丸子，老大家的，你去把地窖里的萝卜拿来洗了，待会儿炖萝卜。
翠花你也别闲着，你去灶房里拿两个梅干菜来来切菜，做梅菜扣肉。
丫头就烧着你的火。
”
老太太一番吩咐下来，就每个人都有了自己的职务。
在等大家都忙忙碌碌的时候。
王老爷子就开始对两个儿子进行了思想教育。
“如今你们已经算是当家了，当家不知柴米油盐贵，如今你们也是要养儿子的人，以后干什么的时候手头紧一点，好好的为自己想一下后路。
钱该省省该花花，一大家子想一想，以后有后路可以走。
”
王老爷子语重心长的说道。
两个30多岁的人，齐齐的说道：“知道了父亲，儿子谨遵教诲。
”
这边一帮子老爷们聊的热火朝天。
另外一边做菜的人也是把锅铲炒的砰砰作响。
梅菜扣肉首先要准备好材料，这是第1步。
第2步，将肉与姜加入清水煮出血水。
第3步，将肉块捞出血，水到尽把锅洗干净，倒入适量的油，将肉块放入油中，煎至两面金黄。
第4步，将肉切成肉条的形状，放入蒜末和大酱。
将梅菜放入碗中，上锅蒸20分钟。
将就直接扣在梅菜上即可。
当然了，这是咸肉的做法。
如果是要做成甜的，那么就是另外一种做法了。
咸肉的做法是先将梅干菜洗净，用盐腌制，然后再用水泡制，没有盐味，然后将带皮的五花肉洗净备用。
