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中国人的眼里，和尚是不能喝酒吃肉的，他们只能吃些白菜、豆腐之类的素食充饥。
但其实佛教传入中国之前，并没有规定和尚们必须吃素，甚至也没有真正规定他们不能够吃肉。
只是，到了梁武帝时期，梁武帝笃信佛教，内心虔诚，他提出了和尚不能吃肉的规定。
佛教分为大乘与小乘，大乘是一心度人，以自度为度人手段，所以什么肉都不能吃。小乘但求自度不求度人，允许吃三种“净肉”。
“三净肉”为“一我眼不见其杀者；二不闻为我杀者；三无为我而杀之疑者”。
那佛经《戒律广本》写得很明白：佛教没有吃素的规定。
佛家禁止吃的，是“荤”。
这个荤，不是我们现在的概念，指鸡鸭鱼肉一类的动物食品，我们现在讲的荤，佛教叫做“腥”，而不叫“荤”。
佛经里荤字不读hun，要读成xun，熏的意思，指气味熏人的蔬菜，“荤乃蔬菜之臭者”，葱蒜韭菜就都在其行列之中。
而鲁智深“花和尚”一个，属于后世不遵守清规戒律的和尚之代名词，他才不管这些呢。
“你好吃些什么？”
“青面兽”杨志询问自己侄子杨再兴，杨再兴道，“这两日吃得油腻，可有豆腐？”
“有！清清白白，加小葱拌了上桌！”
店小二一边回答，一边揉着肩膀就下去准备了。
“师兄，先吃杯酒！”
杨志与鲁智深落座 ，先喝上两杯酒解解乏。
鲁智深喝了两杯酒就直撇嘴，他在梁山上已经喝惯了狄泉弄出来的高度白酒，到了山下这些地方再喝这些低度数的白酒，那味道简直和水差不多，喝起来索然无味。
“不好不好，我还是喝这个吧！”
鲁智深一边说，一边拎出来一个硕大的酒葫芦，他下山的时候装了几斤高度白酒在里面，看样子是支撑不了太久了。
“来了！客官，今天新鲜的野味，这是文火炖大雁，还有一尾大鲤鱼，酒蒸的切脍，咱店里面有名的腊羊肉，还有两般菜蔬，这位小爷要的小葱豆腐！”
店小二把菜端了上来，嘴里面还跟机关枪似的一直说个不停。
“大雁，这洒家倒是没吃过！”
鲁智深直接从瓦罐里捞出半只大雁，撕扯得满桌子汁水，大嘴“吸溜”一下子，就把半只大雁给吸进了嘴里。
“与鸡鸭没什么两样，肉味厚些。”
