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正月里,张任带着张瑞与张虎,钻进山里,研究伐薪烧炭,每天回来三个人都是黑漆漆的,几天后,张任让张世佳张虎张瑞他们张家众多人看到了所谓火锅,张任很简单,让人在做了几个简单的铁支架,支架下放了个火盆子,盆子里的火就是所谓的碳烧起来的,虽然还有点烟,但让烟吹向一边就好了,张任只要动嘴皮子,架上锅,倒进清水,倒进底料,放点肉骨头,等水沸腾了,切好的肉片先倒进去,泡几下沾点张任说的所谓调料就可以吃了,开始大家都不适应,辣的眼泪水都流了出来,在张任和张世佳的鼓励下大家慢慢适应了,然后感觉味觉受了特大刺激,很爽很爽,煮这火锅也没什么难的,肉下去,菜也下去,很容易,哪怕没学过厨艺的都会,油太多了就让大家把面上的油用勺子舀掉(实际上这些油张家有些人还是不愿意倒掉,打算煮菜试试,毕竟这年头,油也很少,这张任自然不管),而且配上酒和其他饮料,当然现在只有白开水,吃的很爽很过瘾,特别是这冬天,火盆子还暖和!

张任最后指挥大家把菜倒进去后,笑眯眯的对张世佳说,“父亲,这火锅吃的还爽吗?”

“爽!”张世佳用袖子擦了擦额头上的汗,看了看四周张家众人,所有人都是满面通红,笑容满满的说道:“这种吃法很特别,但前几天的烤肉也很好吃,可以搭配在一起吃!看着大家吃的满面通红,这才是过年,红红火火,真是很妙!重要的是,这种大冷天里面这么吃真的让身体很是暖和!”张世佳吃完这一顿总算完全安下心来,这火锅店开起来,主要是火锅底料和调料,菜买好,洗干净,切好就行了,其他只要有人送到位置上就行了,至于下锅还真像公义所说那样都不用人帮忙,顾客自己倒就行了,当然小二还是要知道一些细节的,不懂教他们就行了,都不用请大厨,只要刀工好的小工就行了,至于烤肉就更简单了,这年头在野外生存过的人,烤肉都会,只是还是烤肉配料的事,那辣味还有那股说不出来的味道配上烤肉简直绝了,对了那个调料味道叫,孜然,多好听的名字!再加上公义所说,川蜀之地比较潮湿,吃这种火锅更适合这一方水土,这火锅生意明显会红火起来,看来张家要崛起了!

后来的几天,张任就教张世佳的心腹下属,配火锅底料,火锅调料还有烤肉调料,认识各类调味品以及植物,张任让张世佳去找黑黑的煤矿,实在没办法就砍木头烧成碳!还好这年头树木很多,张任让张世佳找人砍伐树木,同时垦荒,增加自己家的田地和马场面积,一举多得。

又隔了几日

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