第60章

然后，再倒入适量的清水，水跟鸡块平行就可以。

接着，就是简单的调味，加入少许盐、少许白糖，原本还要加入十三香，到这里是没有这种调料的，只能换白酒，一点点，用来去腥增香。

因为担心里面的料会不均匀，所以需要用勺子搅拌一下。

哪怕是这样的小动作，薛春兰也是记录的清清楚楚，明明白白。

“舅妈，接下来就只需要等着水开，然后转小火煮十五分钟左右就可以了。”

薛春兰指了指旁边的青椒和葱段、香菜等。

“这几样难道就不放了吗？”

苏婉宁笑着摆手。

“当然不，要不然为什么要准备呢？”

水烧开的很快，十五分钟的时间也是眨眼就过，接下来就是把青椒块还有葱段放进去，转大火开始翻炒。

因为现在里面还有一些水分，以及辣椒也是没熟的状态，肯定是需要再翻炒一段时间的。

看到青椒断生之后，接下来就只需要把香菜给放进去，然后就可以出锅了。

“舅妈，这道菜其实很简单，但最重要的就是火候以及这些调味料。”

“您尝尝，看这个味道怎么样，要是觉得不合适，我这边还有其他辣椒炒鸡的做法。”

李春放回去之后，就已经跟薛春兰说过这道菜有多好吃了，但当时她其实是不信的。

她在家伺候公婆，照顾孩子那么多年，什么菜没做过，怎么可能还会有他说的那么好吃的菜？