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杯酒一下肚，老那也渐渐放开了，话也多了起来。
“现在的燕京可不像五十年代刚建国那会儿，建国那年我整十八，建国后的几年间，整个燕京只有一家国营酒厂，那就是燕京酿酒实验厂，一年的产量不过几百吨，出产的二锅头那真叫一个供不应求。有的时候还限购，燕京的居民每户每月只能买两瓶，哪儿像现在，整个燕京城一共有十七家国营酒厂，年产量也有六七万吨了，一块七一瓶的二锅头随便喝。”
这些东西杨靖之前是从来不曾了解过的，因此听的挺过瘾的，看到老那杯子空了，杨靖抄起酒瓶子就给老那满了一杯酒，搞得老那有些受宠若惊。
“老那，你也甭和我客气了，你给我讲讲那时候的事呗，尤其是有关于这二锅头酒的事。”
“嘿嘿，您想听？想听我就给您念叨念叨。”
老那抓起酒瓶子说道：“您看到这红星牌的二锅头酒了没有？这是咱们燕京最大的二锅头酒厂，可您应该不知道的是，这红星商标以前并不是属于红星二锅头酒厂的，最一开始的使用权是属于冀省石市的露酒厂，只不过这家露酒厂与燕京酿酒实验厂共同隶属华北酒业专卖公司。不仅如此，当时还有晋省、津门等地的酒厂，也属于该专卖公司，因此，当时华北酒业专卖公司旗下的公司大都有权使用红星商标，五十年代的汾酒同样使用的也是红星牌。”
“其实这红星商标并不是咱们华夏人设计的，这个商标当年是由一位日本专门生产露酒的专家，好像叫樱井安藏的家伙设计的。这个商标可是具有一定的意义，其中，红星代表华夏的革命，而下面的飘带则意指欢庆胜利。我记得一直到了1953年，这个原本属于石市露酒厂的红星牌商标才正式转给北京酿酒厂，后来就成了咱们燕京二锅头最具代表性的二锅头品牌了。”
“后来，除了红星二锅头，还有昌平酒厂的‘十三陵牌’、通县酒厂的‘向阳牌’、牛栏山酒厂的‘潮白河牌’，这三种牌子的二锅头和红星二锅头一起，并称二锅头老酒界的四大天王。”
杨靖听着也乐了，连“四大天王”都出来了。他也没想到这二锅头酒在建国之后竟然会有这么多的奇闻异趣。
“建国后这些国营酒厂采用的酿造工艺基本上都差不多，原料也基本上都是用高粱、大麦和豌豆，所以酿出来的酒味儿也差不多。如果说有什么区别，恐怕就是因为酿酒用的水不同而造成的。不过我之前一直比较喜欢喝牛二，可是从今年四月份起，牛二因为响应国家在前几年提出的‘限制白酒度
