第121章 山中美味 (第1/3页)
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陈峰四处走走看看，觉得还是满意的。于是就坐下来，仔细询问一些情况。
吴娟详细地解释了一些重要的问题：“合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期短，鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准。”
“饲养期过长，肌肉纤维过老，饲养成本加大，不太合算。”
“根据土鸡的生长规律，以及小公鸡生长快于母鸡，性成熟早等特点，小型肉公鸡约100天上市，母鸡120天上市；中型肉公鸡约110天上市，母鸡130天上市。此时鸡的肉质鲜嫩，是体质、质量、成本三者的最佳时期。“吴娟毕竟经营养鸡场多年，讲起来头头是道。
陈峰听她讲完，接话道“我们的餐馆是面向年青人的，一般的人胃口都小，所以选用小型肉公鸡是最好的，不必用中型鸡。”
“另外，为了保证鸡肉的质量，你们一定要使用五谷杂粮作为饲料，不能掺杂买来的专用饲料，会影响肉质。”
“你们现在每天可以提供多少只小型鸡？可以一次性杀掉再送来吗？”
吴娟回答道：“过半个月后，会有一批小鸡成熟起来，每天可以基本供应小型肉鸡80只左右。”
“原来的客户都是他们自己过来提货的，一般一次性拉走几百只活鸡。所以我们这边没有杀鸡的设备和运输的汽车。”
陈峰考虑到每天把活鸡拉进城里，再购买杀鸡设备，雇人杀鸡，费用太高，而且处理鸡毛与污水都是一个大问题。
如果这边能每天把新鲜杀好的鸡通过冷落车，运输过来，那就方便多了。
于是陈峰就说道：“杀鸡的设备，我会购买过来，放在你们这边。免费让你们使用。”
“杀鸡的工人，你们自己雇请，费用打入买鸡的成本。杀好的肉鸡的冷藏运输车，我也会购买好，只是聘请一个司机比较麻烦，每天要让他跑一趟，平时又没有什么事情。”
这时，一直没有说话的吴娟老公插话道：“如果有车，司机不成问题，我会开车的。我有B照，一般的面包车，小货车，我都可以开。”
陈峰很惊讶，这个看上去饱经风霜的中年人怎么会持有B照？
他看出了陈峰的疑惑：“原先我有一辆二手的运输车，经常要送货出去，购买鸡苗、饲料进来。”
“后来，鸡场生意不好，运输车到了快报废的时期，没有钱再买一辆所以你们现在在养鸡场没有看到运输车的存在。
