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李修竹回了大前门，陈雪茹还在家，时间还早。
李修竹第一次上灶开锅了，开锅首先得用铁铲子啥的哗啦哗啦。
所以为了不吵醒陈雪茹，他带着锅去外面哗啦去了。
都折腾了一宿了，再不让睡好真容易猝死的。
这也算是互相体谅了，找个会挣钱的媳妇不容易。
像于莉那样小家子气的，就算挣了钱也得赔光了。
划拉出划痕，然后锅烧热后肥肉擦锅，再用冷油一浸，这就完活了。
等到锅凉透了，看看也到了午饭时间，李修竹这才再次生火。
将鱼片和酸菜从空间取出来，开始制作起了酸菜鱼。
之前就已经处理好了鱼，空间里静止，跟刚腌制好的一样。
先把酸菜炒香，让酸菜充分被油脂浸润后再盛出炒鱼骨。
底油是还有点酸菜味的，但是自家做没必要那么精细的再刷锅，锅大也不方便。
而且酸菜炒鱼骨，更入味。
炒过的鱼骨加黄酒去腥，再加入大量的清水，一锅鱼汤就煨了起来。
捞出了底菜，鱼片下锅滑散后一煮、捞出。
再在盆底先下三分之一的鱼汤，刚好没过酸菜。
最后上面撒上麻椒、辣椒、芝麻，热油一淋，齐活。
李修竹炒菜的声音不是特别大，加上陈雪茹耳朵塞着棉花，还隔了两道门，倒也睡的安心。
但那扑鼻的香味却仿佛无孔不入，只是一会就传到了陈雪茹的鼻子里。
“咕噜噜”的响声带着胃部的收缩让陈雪茹不得不睁开眼睛。
太香了，是谁家做饭了么？
还让不让睡觉了，太过分了。
此时的陈雪茹还没意识到这香味是自家厨房传来的。
拔掉棉花耳塞，“刺啦”的一声清晰了不少。
陈雪茹愣了一下，因为这声音好像是在自家响起的。
忽然她想起李修竹好像说自己会做饭来着，是真的？
她不敢相信的走到门口一开门，扑鼻的香气迎面而来。
再往桌上一瞅，桌子上已经摆放着一盆金灿灿的菜肴了。
好香，陈雪茹走近一看才发现是鱼，还是自己没吃过的方式。
京城这边除了一些自主研发的京城小吃，也就鲁菜最为流行，因此川菜反而少见。
而且辣椒更是明朝才引入国内，到了道光才普遍开始用来
