肥皂有点滑提示您:看后求收藏(炎黄中文www.yhzw.org),接着再看更方便。
范雎今日讲的故事,其实也就讲那么两三个,惹得两小孩嗷嗷的,根本没听够。
没办法,范雎忙得不可开交。
用石磨将炒好的豆子磨出油来,好不容易才用碗接了大半碗。
吃不上油的日子,想想都特别惨。
清亮的黄色豆油,散发着植物油独特的香味,从未有过的让人觉得稀罕,范雎都觉得好笑,若是在现代让人知道他稀罕着一碗油,别人都不敢想象他过的是什么苦日子。
范雎又磨了一些面粉,发了面,揉成团,醒面。
揉面的时候在其中滴了一些豆油,这样会更加的清香酥软。
醒面的时候密封在缸里,因为没有酵母,这样会自然发酵,当然要是有酵母粉肯定是最好的。
范雎要做的是豆沙馅饼,将发酵好的面团捏成一个个小团,豆沙就是那些添加了酱油和盐的豆渣。
他买的那点酱油使用得太快了,这玩意太快了,得尽快将酱油自己弄出来。
将调制好的豆沙裹进面团,然后用棍子将面团碾成平坦的饼状。
锅里烧热,刷上一层豆油,这个时代的锅更像是桶,因为根本没有炒菜的习惯,都是煮,但用来煎饼勉强还能用。
油香升起,将碾好的饼放在热锅上,不一会儿麦皮就开始鼓包,看上去软软酥酥的,散发出食物独有的香味,有些像鸡蛋饼,得在和面的时候多加水和沾一些油一起和,不然会变成烧饼一样干脆,口感就不一样了。
要是有人看到范雎用这么多油煎饼,估计得以为这是个多富裕殷实的家庭,但在现代,家常的豆沙馅饼就是这么做的,范雎想弄少油版的也不会。
一个个酥酥软软的馅饼盛盘里,特别的好看,今日饭食,就是这些豆沙馅饼了,就是稍微有些烫。
给赵政和褚太平分了饼,两小孩端正坐小凳子上,吹着饼,小嘴咬下去,饼的酥香,豆沙馅的美味,瞬间灌满口腔。
吃得停都停不下来。
范雎也啃着饼,原本只能被称为开胃菜的豆沙馅饼,现在成了主食,恩,应该说唯一的食物,但就味道而言,还算不错。
范雎想了想,让赵政给隔壁的公子丹也送一块饼去,左邻右舍的,范雎所在的时代是一个人情社会,思考问题的方式自然有些不同,在他看来,归秦计划中公子丹是重要的一环,自然得拉近点关系,随便交代了一两句。
赵政才出门,一群脸色凶狠的人就往范雎他们的院子涌来。