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斥儿子们:

“这是给你们妈做的鱼,不是给你们做的,你们吞什么口水?你们吃了那么多的肉,

该给我睡觉了。”

最后,许三观给自己做一道菜、他做的是爆炒猪肝,他说:

“猪肝先是切成片,很小的片,然后放到一只碗里,放上一些盐,放上生粉,生粉

让猪肝鲜嫩,再放上半盅黄酒,黄酒让猪肝有酒香,再放上切好的葱丝,等锅里的油一

冒烟,把猪肝倒进油锅,炒一下,炒两下,炒三下……”

“炒四下……炒五下……炒六下。”

一乐,二乐,三乐接着许三观的话,一人跟着炒了一下,许三观立刻制止他们:

“不,只能炒三下,炒到第四下就老了,第五下就硬了,第六下那就咬不动了,三

下以后赶紧把猪肝倒出来。这时候不忙吃,先给自己斟上二两黄酒,先喝一口黄酒,黄

酒从喉咙里下去时热乎乎的,就像是用热毛巾洗脸一样,黄酒先把肠子洗干净了,然后

再拿起一双筷子,夹一片猪肝放进嘴里……这可是神仙过的日子……”

屋子里吞口水的声音这时是又响成一片,许三观说:

“这爆炒猪肝是我的菜,一乐,二乐,三乐,还有你许玉兰,你们都在吞口水,你

们都在抢我的菜吃。”

说着许三观高兴地哈哈大笑起来,他说:

“今天我过生日,大家都来尝尝我的爆炒猪肝吧。”

许三观卖血记

生日的第二夭,许三观掰着手指数了数,一家人已经喝了五十七天的玉米粥,他就

对自己说:我要去卖血了,我要让家里的人吃上一顿好饭菜。想:全城人的脸上都是灰

颜色只有李血头的脸上还有红润:全城人脸上的肉都少了,只有了血头脸上的还和过去

一样多;全城人都苦着脸,只有李血头笑嘻嘻的。

李血头笑嘻嘻地对许三观说:

“我认识你,你以前来卖过血,你以前来时手都提着东西,今天你怎么两手空空?”

许三观说:“我们一家五口人喝了五十六天的米粥,我现在除了身上的血,别的什

么都没有了两手空空来,就是求你把我身上的血买两碗过去有了钱回家,就能让家里人

吃上一顿好的。你帮我,我会报答吨。”

李血头问:“你怎么报答

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