01欣喜是自酿的 (第2/4页)
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气味，在“酒鼻子”里都占据一席之地。
合格的品酒师，要能准确地说出各种气味的名称。
当我成功地把“酒鼻子”中的某一果香，说成是“柿子椒味”之后，品酒师以绅士的绝望表达了对我的遗弃。
不过，我可没有以怨报德地放弃他。某年夏天，我的一位朋友送来了一大篓优质葡萄，晶莹欲滴，紫霜盖顶，我以为他从花果山归来。
非常好的葡萄。猴王汗水涔涔地说。
是啊是啊。我频频点头。然后为难地说，这么多，怎么吃得完？
把它们冻起来。寒冬腊月时，拿出一粒，往嘴里一扔，嘎嘣脆，你可以咂摸出夏秋的味道。猴王说。
我下意识地托了托腮，琢磨我的槽牙可经得住这般乍暖还寒？
不管怎么说，我表示了衷心的感谢。猴王走后，我给能想得起的亲朋打电话，约好送葡萄的时间。整整奔波一天，所余葡萄之量仍是惊人。
我给绅士品酒师打电话说，我要送您一些上好的葡萄。
给我送葡萄，有点像给渔民送蛤蜊。酒绅士回答。
但是，我的葡萄太多了，放下去会坏掉，暴殄天物啊！我真有点急了。
那您可以把它们酿成葡萄酒。酒绅士说。
酿……酒？完全不会。我茫然。
酿酒并不难，从前几乎所有的女人都会酿酒。我把要领教给您，网上也有攻略。您只需准备一些干净的玻璃容器就行了。酒绅士轻描淡写。
在送无可送的危急情况下，为了挽救葡萄，只有学习酿酒。
哪儿能有酒曲？我突然想到这一极重要的问题。
如果您是专业的酿酒工厂，当然需要酒曲。但您在家里试着酿这么一点葡萄，可以不用酒曲。酒绅士说。
本来我就是生手，再没有酒曲，这不还没启动就意味着完全失败吗？我气急败坏，觉得这酒绅士草菅人命。哦，确切地说，是草菅葡萄命。
酒绅士说，您的葡萄上可有一层白霜似的东西？
我说，有。
酒绅士说，这正是天然野生的酵母菌。您只要在清洗葡萄的时候不要把它们一网打尽，等上一段时间，它们就能自动把葡萄发酵成酒了。
我半信半疑，说，就这么简单？
酒绅士说，是的。您想想，最初的葡萄酒一定是自然发酵的，那时候，哪里有现成的酒曲呢。请相信大自然。
我仍不死心，在网上搜索了一
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