第34章 (第2/4页)
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了。
酒水温上，冯雪抽出一柄长约十五厘米，宽度不过两指的菜刀，这把刀是霓虹专门用来制作薄造刺身的刀具，名为ふぐ引き包丁（河豚包丁），从这个名字来看，就知道其最初被用于处理何物。
虽然河豚鲸不是河豚，但是肉质本身因为密度的关系，只能够切成薄造，否则以普通人的口腔构造，嚼不了两片就脱力了。
小心斩去鱼鳍，剥下鱼皮，掏出内脏，冯雪这才开始处理鱼肉。
也许是因为过期的关系，河豚鲸并没有散发出如前世美食系大佬晒出来的图片中那样的金光灿灿，而是透着粉嫩的粉金色，不过这样子看上去，反而更像是肉类。
没有了毒袋的束缚，冯雪的大师级刀工终于完美的发挥出来，刀光飞舞，残影闪烁，一片片鱼肉从鱼身上飞起，却又慢慢的落入冯雪准备好的刺身盘中，短短十分钟，一条河豚鲸硬生生被他片成了三万片，整整齐齐的码放在盘子里，宛若一朵盛开的牡丹。
这刺身每一片都是那样的整齐，长约一寸，宽过两指，却是薄如纸，明如镜，对着灯光，似乎能透过倒影。
强忍着立刻下筷的冲动，冯雪拿起河豚鲸的内脏开始处理起来，鱼鳔就这么吃了纯属浪费，洗净后晒干做成花胶才是最上之选，至于鱼皮，冯雪一样选择晒干保存，别说什么保质期，和鱼肉不同，河豚鲸的鱼皮晒干保存的话，甚至可以在一个世纪内都维持鲜度（原设）。
因为毒素全部凝缩在毒袋之内，河豚鲸的内脏反而不像河豚那样处理麻烦，深海哺乳生物惯有的脂肪肝味道简直一流，经过简单的压制调配，冯雪很快便制作出了一份肝酱油（用鱼、海螺等内脏和酱油、醋等调味品调制的霓虹特有的刺身蘸料）。
这肝酱油是冯雪大师级刀工自带的刺身菜谱中的配方，因为本身并不是刀工的关系，冯雪做的很勉强，若是让其他厨师看到，定是能挑出数十条错漏，只是，这却已经是冯雪所能做到的极限了。
一切准备就绪，冯雪将已经接近沸腾的烧酒取下，将之前切下的鱼鳍斩成两指宽的菱形，在酒精灯上微微炙烤之后，便放进酒壶，以温度接近八十度，酒精度数同样是八十度（蒸发了一些）的烧酒烫泡。
一瞬间，一种混杂着鱼生特有的鲜甜气味的酒香就从呲呲的响声中升腾起来。
冯雪不敢多喝，只是微微抿了一口，那火辣辣的酒水便仿佛瞬间从舌尖烧到了胸腔之内，冯雪甚至感觉自己的白（我造了哪门子孽选了这门主修内功啊�云烟内
