第148章 (第1/4页)
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他现在的实力,完全是靠着多方面的体系混合出来的,简单来说,就是六边形战士,打同级那是稳赢,但是没有短板也就意味着没有长处,想要越级打怪几乎没有可能(之所以说几乎是因为念能力能自残爆种),根本不像前世的自己那样,只要遇到相性好的敌人,可以无视五十甚至一百级的差距去揍人。
确定了自己的定位,雁夜慢慢的冷静下来,原本有些飘的嘴角也重新回到了他原本的样子,轻轻舒了两口气,雁夜调整期呼吸,开始取出大概二百毫升的岚龙眼泪,开始尝试烹调。
第一回,他打算先照着自己美食细胞所给出的方法,去试探一下这种液体的特性。
食灵给出的方法出乎意料的简单,那就是隔水炖,但这一炖,雁夜却意识到了这其中的关窍。
火候。
眼泪中富含着名为蛋白质的鲜味源泉,适当的加热有助于蛋白质的熟成,从而将其中的“鲜”催发出来。
而这一个鲜字,也正是种花家美食所追求的终极味觉。
比如炒肉的时候以蛋清腌制,在保持肉质细嫩的同时,也能将鲜味提升数倍,但擅长此法的人也一定会明白,炒制过程中的时间和温度的控制之关窍。
蛋白质会在高温的作用下快速变质、凝固,若是把握不好,不止鲜味不存,连肉质也会难以下口。
当然,炒肉因为是猛火快炒,其中的难度并不算高,但是若是采用隔水炖煮的方式,对时间和温度的把握,就严苛的多了。
在碗上蒙上一层锡纸,避免水蒸气改变眼泪的浓度,随后,他才将整只碗放进了炖锅里,架在火焰完全触及不到的高度,用内力引火的方式慢慢的加热着。
面对完全陌生的食材,雁夜的动作非常的小心,伴随着温度慢慢升高,他的第六感也被完全的展开。
他现在已经意识到,自己得到的第六感中,恐怕包含了食灵本身的一部分记忆,而此时,他便是打算利用这份直觉,来作为料理岚龙眼泪的入门课。
没有加入任何的调料,也没有复杂的技巧,仅仅是放在火上慢慢的加热,这个过程枯燥而乏味,好在时间并不算长,区区五分钟,也就是炖锅里的水刚沸腾没多久的时候,雁夜便在直觉的提示下,停止了加热的过程。
无视了汤碗的温度,徒手将其抓了出来,掀开盖在上面的锡纸,一种微不可查,却又让人无法忽视的味道便慢慢的飘了出来。
香?
不对,这味道没办法用一个香