第610章 (第4/4页)
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慢散开的感觉,营造出一种融化一般的口感,将本就满溢的鲜甜风味完美的衬托出来。
将硕大的虾球吃完,八云紫又对着第二只虾球伸出了筷子,这一枚虾球比起第一枚刺身来说,就传统的多了,浓郁的蒜香毫无疑问就是蒜蓉龙虾。
这蒜蓉可不是普通的蒜,而是陨石大蒜,那清澈的蒜香味紧紧的将龙虾的鲜美包裹起来,让整体的味道均一圆融。
八云紫没有等待的意思,直接将带着蒜蓉的虾肉凑到嘴边,同样嫩滑的口感,却又与刺身时完全不同。
虾肉的筋肉纤维在入口后开始慢慢绽开,蛋白质熟成后的鲜美与那丝丝缕缕的口感混着酸香一起在口中绽裂,相比于刺身,蒜蓉龙虾的调味明显要豪放许多,盐、酱油、香油……各式各样的调料的存在感远比刺身那几乎只能沦为小透明背景板的调味要强上数倍。
香浓而具有存在感,几乎是在一瞬间攻略了八云紫的舌头,那种不断咀嚼中不断回味的强烈印象,不断的冲刷着八云紫对于龙虾味道的印象。
蒜蓉龙虾尽数下肚,八云紫毫不迟疑的拿起了第三颗虾球,包裹着粗糙外壳的虾肉诉说着它炸虾的身份,伴随着咔嚓一声脆响,面衣构成的外壳立刻被攻破,内部浓稠的酱汁伴随着龙虾肉一起涌入口中。
用一整张豆衣将酱汁与虾肉一同包裹,然后再裹上面粉来炸,这正是中原料理界传承百年的食谱,云龙炸虾。
充满爆发力的酱汁浓郁而醇厚,甜、苦、咸、鲜……等等不同的味道接二连三的交叠出现,伴随着咀嚼的过程,不断的在口中来回流窜,充满爆发力的同时,又仿佛带着无穷无尽的变化,仿佛每一口,都会感受到全新的味觉体验。
那种突如其来的爆炸般的滋味,就好像是一道闪电直冲八云紫的大脑,如同攻城锤一般直接撞开了她的心理防线,随后而来的多变味道,就如同战术铺开的无数士兵,冲入八云紫的体内,开始攻城拔寨,占领要地。
好在炸虾再好,也总有吃完的一刻,很快,八云紫便从那手足无措的状态中清醒过来,拿起了最后一只虾球。
虾球白嫩,酒香扑鼻,和之前的酒酿蟹钳近似却又截然不同的味道,让八云紫立刻明白,它酒蒸龙虾的本质。
自觉已经经历了那就酿蟹钳考验的八云紫自信满满的咬了下去,心中甚至还带着点不屑
也不是那么厉害嘛!连续两道菜都用同样的技法,黔驴技穷了……