第94章 土豆丝好吃的让人不信邪 (第3/3页)
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马又消失了。
酸味的出现好像就是综合了一下这个微微辣的辣度而已，让这个辣的味道发生了一些更有层次的味道变化。
这种与众不同的味道让人很喜欢，所以陆天麒表情变得瞬间变得严肃起来了。
陆天麒满脸严肃地咀嚼了起来。
在咬断土豆丝的时候，陆天麒感觉土豆丝有点脆。
但这个脆它又不像是芹菜那种脆的口感。
就是有点脆，又没那么脆，反正陆天麒感觉很难形容。
要知道，土豆的主要成分是淀粉，即便是在制作酸辣土豆丝的过程当中，会焯个水去除一下它的淀粉，让淀粉的含量降低。
但依然改变不了吃起来会有点面的口感。
或许普通人吃不出来，陆天麒肯定是能吃出来的。
可是秦舒阳的这个酸辣土豆丝完全没有这种感觉，火候控制的完美程度，简直不敢让人相信。
恰到好处的咸味让土豆丝吃起来很清爽，没有过多的味道干扰，反而异常的爽口。
“这个土豆里面居然就只有加了盐，没有加鸡精或者生抽这样的东西提鲜，这不可能吧！”
陆天麒有些不太相信。
酸辣土豆丝，不同的厨师会有不同的做法，会加不同的东西。
有些人可能喜欢加鸡精加生抽。
也有些人可能就是加个盐加个鸡精，不加生抽。
但不管怎么说，肯定会加入一些提鲜的调味品。
反正陆天麒这么多年品尝过不少的土豆丝，就从来没有人就光靠盐一样，就能够把味道给调起来的。
可秦舒阳的这个土豆丝里面，陆天麒的确是吃不出来这样的鸡精或者生抽这样的东西。
“绝对不可能。”
陆天麒有些不信邪，打算再次细细品鉴一下。
