第四十九章 装香肠 (第3/4页)
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点恶心的一个工作，米洛不想做，但是克罗粗手粗脚的有很难做得好，最后还是只能米洛自己来。
这个动作就是洗大小肠，因为野猪在丛林的食物比较杂，所以猪大肠里面可以说什么东西都用，在河水下游洗大肠的时候，米洛那是连连反胃，差一点当场吐了出来。
以前虽然也爱吃香肠，也灌香肠，但是以前都是直接买了肉到超市出钱直接让人家灌好，自己拿回家晒好就可以吃的，哪里用得着亲自洗大肠。
用了半竹筒的食盐终于把小肠大肠洗的都没有了味道，被熏得晕晕乎乎的米洛才拎着洗好的成品慢慢悠悠的往回走去，同时心里也暗暗的绝对，以后不到万不得已绝对不洗这东西了，太痛苦了。
把小肠提了出来，因为野猪够大，小肠的粗细都赶得上华夏的大肠了，这一部分的小肠米洛准备用来灌香肠。大肠，一半用来红烧，另外一半则和猪肝猪心猪肺等一起烧一盆大杂烩。
光是想象记忆中的味道，米洛已经感觉到口腔唾液分泌的加剧了，连忙收回思绪，米洛准备开始今天相对有技术性的一项工作——灌香肠。
灌香肠光是洗干净的小肠还不行，还要刮去小肠上的油脂，只留下薄薄的一层肠衣就行了。
早先留下的三分肥七分瘦的猪肉克罗已经按照她的交代切成了比小指头略细的肉丝，因为没有辣椒等材料，最后米洛只能用食盐简单的把这些肉丝揉搓腌制一遍。
处理好肉丝，又仔细的把小肠上的油脂刮去，直到留下一层半透明的薄薄的带着皮质的就是肠衣了。
正好这个时候，让克罗做的简易漏斗也拿了过来，把漏斗清洗干净，肠衣的一端套在漏斗的下方并扎紧，让克罗扶着漏斗，米洛拿起一根平时夹菜用的木筷子开始一点一点的把腌制好的肉丝一点点的从漏斗的上方塞进漏斗下方的肠衣里。
小心翼翼的把肠衣塞满之后，取下漏斗，两端确认系紧之后，用鱼骨针在装好的香肠上扎出几个小洞，放出装香肠的时候滞留在内的空气，一根香肠到这里就算装好了，后期再通风的地方晾晒之后就可以食用了。
不管是蒸煮煎炒，香肠的味道绝对都是妙不可言的，这个时候米洛已经完全忘记了之前洗肠子的反胃了，脑海里满满的都是记忆中那种香肠的香味。
同样的放下把剩下的香肠全部装好，找了一根木根搭在洞口通风的地方，把香肠全部挂上去晾晒，关于装香肠的所有工作到此完结。
揉了揉酸痛的腰，感觉有点疲惫，天
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