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又可以让鸱子的皮胀开不被烤软,烤出的鸭子皮很演很脆,成了烤最好的部分。
挂炉有炉孔无炉门,以枣木,梨木等果木为燃料,用明火。果木烧制时,五烟,底火圧,燃烧时回长烤出的鹍子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外售里嫩,并带有一股果本的清香。
细品起来,滋味更加美炒。
严格地说,只有这种烤法才叫北京烤鸭。而林峰所制作的当然是升级版先是从最普通的燃料来说最平常的自然就是木炭再上一点则是果本枝,这样烤出来的烤会自带果木枝本身帯来的清香。
而林峰所用的则是…沉香本層,而且是沉香中的极品,奇楠。
和他饭馆甲的天价本桌子是一个材料当初系统告诉他,用的本料是奇植本層的时侯,林峰差点就要拿刀跟系拼命,不过看在它是虚拟物体的份上,就了它。
288的价格看上去很贵,但是如果顾客知道烤用的是超越黄金的奇植本屑,会是一副什么样的表情呢?
或许会骂林峰是神经病吧,因为一个正常人都不会做这种超级亏本的生意吧。幸好,这些东西都是系统免费提供的。