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级食材。
而作为周宏的宝贝女儿周若雨，一般人吃不到的蓝鳍金枪鱼，她也是品尝过不少。
由于黄鳍金枪鱼生长在大西洋或太平洋深海，捕捞后如处理不当会立即变色，也因为鱼肉中含有大量肌红蛋白，色素蛋白与脂肪，高温下容易变质腐败，难以保存，所以大部分日料店，电商，售卖的都是低温冷冻的黄鳍金枪鱼。
而冷冻的会严重影响黄鳍金枪鱼的肉质口感，冷冻后再化冻再保存，其细胞壁便会破裂，新鲜程度大大降低。而林峰这条黄鳍金枪鱼完全是活体，新鲜的，但是如果处理不好，也会让鱼肉在高温天气下加速腐败，变成杨杰口中的“咸鱼”。
鱼类相比于其他的食材来说的话，是更加复杂的。
因为它需要处理许多许多的问题，比如鱼刺鱼骨，外观的搭配，还有去腥味。而这种鱼更加具备了这样的特点了。
林峰还是一如既往的自信，从他的姿势以及还有表情和动作就可以足够看出来了。根本都不需要等她开口，这就好像一种无形的气势笼罩在他身上的周围，还感染了周围的空气。
“林峰小师傅这条蓝鳍金枪鱼。以我多年的经验应该会超出328千克这个范围。”被这黄鳍金枪鱼惊艳到的群众们一个个安静下来的时候，解说员继续解说到。
“准确的来说，是400KG。”林峰对着麦克风微笑道。
“400KG!”解说员差点激动得跳了起来。这么大的蓝鳍金枪鱼，居然出现在了海选赛，而且还是他解说，简直太幸运了。
“不出意外的话，这条金枪鱼的价格在1500万以上!”
“在场的食客可是有口福了！这么大的蓝鳍金枪鱼，我还是第一次见到呢。不过……”解说员开始提出疑问。
虽然他没有吃过黄鳍金枪鱼，但是也是查过不少这方面的资料的，黄鳍金枪鱼虽然足当之无愧的顶级食材，但是也有一个致命的弱点，黄鳍金枪鱼的鱼肉是特别难保存的，特别是这种天气，一不小心就会腐败，变成连金枪鱼都比不过的普通鱼肉。
甚至还会有酸味和微毒。
“林峰小师傅，我可是听说这个蓝鳍金枪鱼的鱼肉特别难保存啊？虽然说您这条鱼现在是活的，但是也难保料理之后，在这种天气之下快速腐败吧?”解说员问道。
“这个就不需要解说员先生担忧了，山人自有妙计!”林峰笑到。
看到林峰自信的笑容，姬玉容她们也是心里一大堆疑问。
