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红酒品鉴,从酒倒入杯子的时候就已经开始,首先是视觉上的品鉴,抬着杯子在合适的距离下注目着轻轻摇晃,一款酒到底如何,从这就可以看得出来。
林峰的红酒在摇晃过程中完全不会沾杯,这说明已经完全发酵酒液饱满,整体色泽给人带来强烈的视觉冲击,对于懂酒的人来讲,只是这一步就已经可以肯定不会差到哪里。
正好参加这次品鉴会的人都是懂酒之人,看了之后他们已经收起了轻视之心,在通过嗅觉和味觉西种方式再次品鉴,这些人的表情就像现在,一个个跟见了鬼似的品酒。
还有吞酒和吐酒两种方式,吐酒就是品鉴之后不将酒给喝进肚子,而是吐出来。
因为往往一次品鉴会上可能会有很多种酒,如果全都喝进肚子就很容易醉。
吐酒也很讲究,拥有专业而优雅的吐酒技巧是每个品酒的人都梦寐以求的,可以说每个品酒的人,背地里肯定都没少练吐酒。
不过这次的品鉴会只有七款酒,算不得多,所以也不会那么浪费的吐掉,每个人都是选择吞酒。
喝入适量的酒,让酒刚好布满整个口腔,再用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气,通过鼻子的吸气使酒的特征更加明显,最后将酒喝下,整个过程大约花了十来秒,一连重复了好几次之后,楚云梦才终于忍不住问道,“书颖,你这酒是哪里来的,居然连82年的拉菲都比不上。”
她这话没人有异议,如果是在网上发言,这样的论调估计会被喷死,而在场的人刚刚才品尝过82年的拉菲,只是味觉没毛病都分辨得出来熟优孰劣,当然没有异议。
异议是没有,不过不可思议就太有了,楚云梦的问题也是所有人都想问的,看到她们表情这么精彩,关筱洋就很骄傲的说道:“这酒是我林峰哥哥酿的,怎么样,厉害吧?”
所有人都将目光看向林峰,其实这些人也都认识林峰,不过认识归认识,也没人对他的身份表情惊奇,在她们的眼里所有人都是一个样,是不是明星有没有名气根本没区别。
“真的?”楚云梦似乎是不敢相信,林峰就道“好吧,这是我邻居大妈酿的。至于是用什么葡萄,这个我也不知道,反正她拿到街上去卖的话也就三块钱一斤。”
所有人一听都感觉天雷滚滚,楚云梦的心里有一万头草泥马呼啸而过,尼玛邻居大妈种的三块一斤的葡萄自己酿的酒居然比拉菲还好喝?
那波尔多乃至全世界的酒庄都可以跳楼去了啊,还活在世