第5章 (第2/4页)
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林楚迟来到自家窗口外也没急着进去，而是先解决掉手中的茶叶蛋。
蛋壳还没剥她就知道这茶叶蛋没煮入味，等剥完露出蛋白时，有种果然如此的感觉。
时间煮得有些久却没入味的茶叶蛋吃起来实在很一般，还好林楚迟虽然自身厨艺很好，却并不像有些大厨一样，对食物挑剔到严苛。
她小口吃完茶叶蛋，这才往后厨走，去看已经送过来的食材。
H大毕竟是光学生就几万人的学校，哪怕一食堂在学校食堂里是垫底的存在，每日因为各种原因过来吃饭的还是有千把多人，到月底时人还会更多一些。
上千人要消耗的食材也是不小的，因此一食堂有专门的食材供应商，基本上都是头一天定好食材，第二天一早就会送过来。
昨天下午好多学生都说明天还要来吃番茄炒蛋盖浇饭，林楚迟特意让人多送一些番茄来。
她蹲下来检查了一下番茄的品质，满意地点头，随即又一一看过旁边的其它食材。
林楚迟是个会灵活变通的厨子，通过昨天明白食堂大锅菜和小锅菜的区别后，自然不会坚持什么现做现吃，保持菜肴最佳口感。
她消毒完穿好围裙就开始清洗食材，将中午要用的食材一一处理好。
如果此时有人在旁边围观，会发现看她处理食材实在是种赏心悦目的事情，她利落中带着不疾不徐，自有一套自己条理的动作，让人心都能跟着静下来。
在她忙活着处理食材时还有个小插曲，八点左右时竟然有学生跑到窗口外要买饭。
林楚迟当时愣了一下才开口：“哪里有早上吃盖浇饭的？”
“也没人规定早上不能吃盖浇饭啊！”
林楚迟想想还确实没人规定，不过现在别说盖浇饭，就是米都还没开始淘，只能如实告诉她。
“好吧，那我中午再来……”
林楚迟目送她失望的离开，带着点好笑摇摇头就继续忙碌起来。
九点多时，她终于开始蒸饭。
食堂里用的是蒸饭机，幸运的是林楚迟穿越前在某个酒店和人交流厨艺时见过这玩意，当时因为好奇请教了一下，如今倒是能用上对方教的经验。
米饭要想蒸得好吃，首先淘米的次数就要注意，超过三次以上就会减少米香，其次蒸之前可以泡会米，吸收水份的米粒蒸出来会更饱满。
而用蒸箱蒸米饭，除了要注意米和水的比例，在蒸的时候还可以滴几滴食用油，这样蒸出来的
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