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用一根木棍，把炭火拨到这些螃蟹上面，把它们覆盖住。
许久之后，大螃蟹的外壳被烧得发黑，但没有变成焦炭，里面的蟹肉还是完好的。
姜玄确定它们已经熟透了，于是从炭火里的大螃蟹都扒了出来。
姜玄道：“姐姐，把你的石刀借我用一下。”
赤芍把石刀从腰间拔出，递给姜玄。
姜玄先把最大的一只螃蟹扒拉到一边，稍微冷却后，把它的钳子、腿，一一扭断，放在一边。
然后，他用石刀把大螃蟹的去卷曲的腹部撬开，切掉，这东西是不能吃的。
紧接着，他用石刀把蟹壳撬开，把蟹胃、蟹心、蟹鳃、蟹肠一一除去，并且一件件拿出来，告诉他们，这些不能吃，吃了可能会中毒。
一听说会中毒，四人都紧张了起来，把螃蟹身上不能吃的部位牢牢记住。
“好了，剩下的都可以吃了。”
大螃蟹冒着热气，蟹黄饱满，蟹肉白皙，香味扑鼻。
姜玄把蟹黄都刮到蟹壳里，又削了一个竹片，递给赤芍：“姐姐，你先尝一下。”
赤芍接过蟹壳，用竹片挑起一些蟹黄放进嘴里，鲜美的滋味在舌尖的味蕾上绽放，她的眼睛都亮了起来。
“好吃！”
赤芍称赞了一声，然后埋头吃了起来，看得钩藤等人直流口水。
姜玄笑道：“这些肉也很好吃。”
他把大螃蟹切开，把蟹肉分给一旁咽口水的钩藤、石鳅和南星。
三人吃了蟹肉以后，舌头都恨不得吞下去，这种鲜美的滋味，他们从未尝过。
接着，姜玄又用石头，把大钳子和蟹腿砸开，把里面的蟹肉取出来吃。
后面的螃蟹，姜玄就让赤芍和钩藤等人轮流动手了，他在一旁指点。
赤芍和三个少年分解了几只螃蟹之后，就彻底记住了螃蟹的分解步骤，不能吃的部位也能准确的挑出来。
大螃蟹分解之后，他们哪管什么蟹黄蟹肉，直接凑到嘴边就啃，啃不到的就用石头砸开，吃得速度很快。
没过多久，十几只大螃蟹就被吃完了。
钩藤把最后一个蟹钳砸开，把蟹肉塞进嘴里，意犹未尽：“好吃是好吃，就是壳太多，肉太少，还没吃饱就没了。”
大家纷纷点头，螃蟹的肉确实太少了。
姜玄笑道：“这东西本来也不能当主食，再吃点别的吧，螃蟹要是一天吃太多了，会肚子痛的。”
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