第116章 (第4/5页)
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豆腐花就做好了。
当然这还不算完,做好的豆腐花放入冰箱冷藏,等快要吃的时候再拿出来,口感最好。
接着,时筱鱼要做的是豆腐鱼丸汤。
这是中华料理中最传统的家常菜,时筱鱼选用了草鱼作为原材料,她问贝尔特要来了磨刀石。
贝尔特实在是好奇,自家的刀看上去已经相当锋利了,小鱼竟然还要临时磨刀?
而其他几人则是一副见惯不怪的态度。
时筱鱼以前用惯了中式菜刀,刚出国的时候还对国外的料理刀不太习惯,如今她也被锻炼的,什么刀只要磨快了,习惯了手感都能用,她不挑。
所以,在时筱鱼把刀磨快,拿起来看时,刀锋顿时闪着一丝寒芒。
贝尔特都觉得背后有些发凉,他下意识的想要时筱鱼放下,可是时筱鱼手腕一翻,这锋利的刀在食材上比划了一下,感受了一下手感之后,飞快的下手。
她熟练的将这只三斤重的草鱼的鱼肉片下来、剔骨、切块,清理鱼刺。
而且,就连鱼肉上的鱼皮她都能一并剔下。
“wow!”贝尔特忍不住惊呼。
林宇飞从他背后经过,一脸认真的提醒他:“别光顾着看,你的蒜还没剥好呢。”
“哦……这可真是magic!”贝尔特这么评价时筱鱼的刀工。
林宇飞心里有种隐隐的骄傲,这才哪到哪呢,就这么惊讶了,小鱼姐当时处理海鲜,那才一个绝!
不对……小鱼姐这么厉害,被他看到了他更喜欢怎么办?
林宇飞心下极其惆怅,眉头皱的都要打结了。
时筱鱼的动作依旧干净利落,鱼肉切块以后,放入绞肉机反复打过好几次,这样是为了避免鱼肉糜里还有细小的鱼刺。
打肉过程中,时筱鱼还加入了葱姜水,这样可以给鱼肉提鲜。
鱼丸肉准备好了,敬家渊那边也将螃蟹洗好了。
时筱鱼将青蟹蒸好以后放凉,接着就要处理青蟹了,那得将青蟹里的蟹黄和蟹肉拆出来。
拆蟹肉可不是件容易的事情,由于螃蟹有蟹壳,这件事情十分琐碎,需要非常耐心才行。
她原想让几人都先去休息,她一个人处理就好。
可是敬家渊三人几乎是同时道:“我留下来帮你。”
贝尔特更是夸张,他微笑着看着时筱鱼道:“你还在这里忙碌,我怎么能先离开?你教我如何做吧,我来帮你。”