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、收钱找钱、清理桌面、洗碗。其中就数洗碗最……最棘手。话说位于室内的洗碗槽，旁边就是一大桶套上黑色塑胶袋的馊水桶，里面都是顺手倒进去的、客人吃剩的食物残渣，发出一阵阵浓烈的酸臭。
我将客人吃完的碗筷收进厨房后，在洗碗槽累积了一定的脏碗，就要开始清理。但右手边的馊水桶的气味实在令人欲呕，不必闻久，闻一下下就想很吐，道理有点类似你被一个晕车的欧巴桑吐了满身，不久后就必定换你吐。
所以，每次进厨房洗碗，我都深深吸一大口气，然后闭气洗碗。
如果受不了了，就拉开衣领，头低下，朝着黏答答的身体快速换气。
……宁愿呼吸体臭，也不想吸进馊水的味道。
有时毛毛狗来探班，会贴心地驻守在厨房帮我洗碗、或是帮我拿抹布清理桌面。两个人在小吃店里搞得全身油腻腻的，竟然也是约会的一大部分。
“公公，这真的好臭喔。”毛毛狗一手冲水，一手将碗里的面条倒进垃圾袋。
“唉，还不是为了要跟妳约会。”我放下一堆新的脏碗，又出去招呼客人了。
虽然我心知肚明毛毛狗是好意帮忙，但她抱怨的次数多到让我偶而都会跟她吵架。有时甚至会在小吃店里斗气，真的是很那个。
我有时候，难免遇到去那边吃饭的同学。那些同学经常露出尴尬的表情，但我反而得笑笑招呼他们，偶而还会帮他们多添一些肉块之类的。
我猜想他们并不是瞧不起我出卖劳力的打工，而是看到我浑身脏兮兮、任人使唤，不由自主想同情我，却又觉得那种同情无论如何都太伤人了的尴尬。
我只有笑，才能安抚他们那种不上不下的情绪。
“这个卤蛋……我请客的。哈哈！”我夹了一颗卤蛋，迳自放进面里。
“九把刀……谢谢。”同学也笑了。
晚饭时间最累，几乎每三分钟就有人屁股离开椅子，然后又有新的人进来。
那时只有令脑筋完全空白、让身体机械地执行每个单调的环节，我才能跟疲倦暂时脱钩，否则心情很容易烦躁。
过了九点，换了吃消夜的客人，节奏才整个慢下来。我开始在煮面、烫青菜的过程中反覆构思“洛剑秋”“北狂拳”等人的武侠故事。故事一层又一层铺盖上来，解决了好多穷极无聊、却累到不行的时刻。
凌晨一点，打烊。
我开始扫地拖地，抹干桌子，将厨房跟料理台打扫干净。
