第86章 做卤菜 (第2/3页)
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爪、鸭爪。
又借了他的一个小厨房,把做卤肉要用的药材从空间里拿出来,据球球说,这是她又多种了一些幼苗的奖励,一张做卤味的方子。
先烧了一大锅的开水,沈采云依照方子的步骤,先把洗好的猪蹄、排骨等都汆了水,除了血沫子,然后全部捞出来备用。
再把油入锅炼化,待油热之后把糖放进锅里小火炒至深红色后加水,放葱姜、盐调味,加酱油调色。
然后把准备好的调料包在纱布里放进去,大火煮沸,然后把肉全部都放进锅里大火煮开。
“沈姑娘,你做的这是什么吃食啊?这就成了吗?”白墨摇着扇子进来问道。
他也当了那么多年酒楼掌柜,这种吃法却是从来没见过的。
“这哪行,才刚开始,至少得再煮上半个时辰呢,这会儿锅已经开了,一炷香的功夫后就把火撤掉一点,改中火慢慢炖。”
两人有一搭没一搭地聊着,也不觉得时间过得快,突然,白墨鼻翼微动,深吸了一口气道:“好香啊!”
他这话音一落,厨房门口已经聚焦了不少人,从帐房到伙计都有。
白墨看了这还了得,一个个给了他们一扇子,笑骂道:“一个个都是馋鬼转世啊,不干活聚到这儿来干嘛,一会儿怠慢了客人,有你们好瞧的。”
“东家,你敢说你不想吃?”帐房很不给面子的来了一句,众人哈哈大笑,笑过之后立刻作鸟兽散。
再不走可真在挨揍了!
“呵呵,你的手下倒是有趣。”沈采云笑道。
“一帮只知道吃的兔崽子。”白墨笑骂了一句,然后不好意思地道:“沈姑娘,说实话,我也想吃。”
“哈哈哈!”沈采云再也绷不住了,捧着肚子大笑了起来。
看到白墨脸上明显地尴尬之色,沈采云拼命忍住笑道:“对……对不起,我……我真不是故意的……我就是觉得……”
“觉得他是个吃货?”一个低沉带着磁性的声音在小厨房门口响起,沈采云透过白墨的肩膀看到一大早就不见了的叶恒宵正含笑说着。
“老大……”白墨苦着一张脸叫了一声。
“别说叫老大,叫什么都不管用。”叶恒宵撇了他一眼,“再多话就不准你吃,馋死你!”
沈采云没想到叶恒宵也有那么孩子气的一面,不由得又笑了,“你怎么知道我在这儿?”
她没问叶恒宵一大早去哪儿了,沈采云觉得没必要,如果他想告