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哥儿的爹李德是这齐福村唯一的猎户，隔三差五就要进山打一次猎，猎到的野猪野鸡等留一部分自己家吃，大部分都跟村里其他人家或换些银两或换些粮食、生活用品。
在满哥儿家捉了一只肥肥的野鸡，好心的李叔还帮忙杀_死剖净。秦安一拍脑袋把猪肉猪大骨忘了，这破记性！赶忙让满哥儿先把野鸡送到他家里去等他，他自己又掉头往村东头王屠夫家走去，希望今天王屠夫生意不要太好，这个时辰了猪肉应该也卖得差不多了，秦云不由得加快了步伐。
匆匆忙忙地在王屠夫家买了五花肉，听秦云说要点猪大骨，王屠夫一挥手让秦云全拿走了，秦云心里过意不去，多给了十文的肉钱，可把王屠夫乐着了，招呼着秦云多去照顾生意。
秦云回到家的时候已经是巳时中了，相当于现代的上午10点钟，他指派满哥儿和安安小包子到菜园子里摘菜洗菜，自己把李叔弄好的鸡剔骨，生好火往锅里加上水，把剔出来的鸡骨跟猪大骨过水汆（cuan，一声）烫捞起洗净备用，把锅洗干净；又把家里储存的芹菜、白萝卜洗净切块与汆过的放入锅中，加水至八分满，又把灶里的柴火整了整让火势变小。这高汤要熬一个多时辰，秦云趁着这个时间准备把其他材料弄好。
走出厨房看见满哥儿和安安已经把菜园的菜都摘下洗好了，他去堂屋把前几天弄好的长竹签拿出来，一点点示范着穿给他们看，不一会儿满哥儿跟安安就做的有模有样了。
