第67章 糖炒板栗 (第2/3页)
周清欢陆峥提示您：看后求收藏（炎黄中文www.yhzw.org），接着再看更方便。
，学习恐怕是耽误了，可要是能学个技术，以后也算是有个出路。
周清欢死之后观察过这个世界，高考恢复，个体户也出现了，华夏的人民也变得有钱了，开始追求更高端的生活。
未来的人们都是喜欢吃各种各样的美食，这辈子她一定要活到未来华夏辉煌的时刻。
大鸭丫想到三婶竟然愿意教自己厨艺，顿时激动的点了点头。
心里对周清欢更是尊重了。
人家说教会徒弟饿死师陆，很多国营饭馆的师陆都是当了几十年的小杂工，才慢慢的跟师陆学到了厨艺。
周清欢为了教大丫，做核桃的速度特意变慢了不少。
每一步她都会讲解一番。
“锅内加适量的清水，清水的量保证没过核桃就可以了，要是太少了导致核桃还没煮好，汁水就没了。”
锅内清水烧开后，倒入清洗后的核桃，加入白糖，白醋。
“加入白醋的目的是为了更好的去除核桃仁的苦涩的味道。”
大丫在一旁认真的记着。
加入白醋和白糖后我们再次盖上锅盖，开锅后我们煮至十分钟左右就可以捞出，控干水分备用。
“核桃煮制十分钟可以保持它的脆度的，如果喜欢吃软一点的核桃仁，那么我们可以适当的增加核桃的煮制时间。”
“煮好的纸皮核桃放凉备用，下一步我们进行五香纸皮核桃的汁水的调制。
这一步最是重要，整个核桃的味道都在这份调料当中。
大丫你仔细看着。”
锅内放适量的清水，加入白糖，然后我们再加入香菜、小葱、青椒，再加入以上准备好的五香香料，大火烧开后转小火熬制一分钟左右即可放凉备用。
煮好的纸皮核桃和熬制好的汁水都自然冷却后，用一个细漏筐漏去五香汁水内的杂物，然后我们再把煮制完成、冷却后的核桃放入汁水中浸泡。
要想核桃更入味，就要泡上整整一天。
不止如此，还要等核桃入味之后再次晒干，这样做出来的五香核桃又好吃又能存放的久一点。
二丫一听说今天吃不上五香核桃，顿时有些失望。
可很快她就恢复了动力，看着周清欢说道：“三婶，这些板栗和核桃都放你这儿吧？
你是不知道我奶奶用板栗做出来的板栗窝头难吃死了。”
大丫嘿嘿一笑，在一旁跟着点头赞成。
就是糖炒板栗有些废
