第24章 烤竹鼠 (第2/3页)
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罗锋笑着招呼小妹一起到厨房去，刚才看到那几只野物，他就已经有些心动了。
这可是真正的野味了，到后世的时候，连野猪都能成为国家保护动物，菜市场上根本买不到什么真正的野味。
就连竹鼠都是人工养殖的，吃起来味道差远了。
竹鸡是姐夫下陷阱捕捉到的还是活的，两史兔子有一只死了，被姐夫扒了皮已经差不多晾成肉干了，还有一只虽然有些焉头巴脑的但还是活。
三只山鼠也就是竹鼠，倒都是活的，这玩意生命力很顽强，一对大门牙可是相当凶悍，啃起竹子来就跟吃面条似的。
他脑子里一转，瞬间就决定了这些家伙的命运。
“竹鼠爆炒，竹鸡炖汤，兔子红烧！”
姐夫疤面在一边呵呵的笑着，平时猎到野物，除非是死了的，否则活的是舍不得自己吃的，得拿去卖了换钱。
但是今天，他心头放下一件重事，当然也就不在意那点野味了，小舅子可是帮了他一个大忙。
“小妹，拿点稻草来，咱们先把这竹鼠烤一烤。”
趁小妹去取稻草的功夫，罗锋先拿出菜刀把肥嘟嘟的竹鼠一刀背敲晕，然后趁它晕着再敲了几下，直接敲死。
敲死了后也不急着开膛破肚，而是让取来稻草的小妹先引火烧水。
水烧开后，把还带着体温的竹鼠扔进去烫，趁着滚热的劲把毛刮掉，刮的它光溜溜之后，放到火上烤。
这样既能烤去皮上的细毛，同时又能把竹鼠外皮烤的焦黄，这样一会炒起来才这皮才会既韧又香。
姐夫疤面儿蹲在地上饶有兴趣的打量着罗锋的操作，看他行云如水般的处置那只可怜的竹鼠，疤面儿觉得这个小舅子越来越有意思了。
稻草烟熏火燎后，足有五斤多重的竹鼠越发的膨胀起来，表皮金黄，看着倒跟只小烤乳猪一般。
罗锋不由的感叹，不愧是没有污染的年代啊，姐夫抓三只竹鼠，每只都有五六斤重，而要是在后世的时候，能抓到一只两三斤重的野生竹鼠都很了不得了，而且还能卖个极高的价格呢。
但是在这个时代，除了普通的穷苦百姓，是没几个愿意吃这竹鼠的，在他们眼里，这竹鼠可是比狗肉、猪肉还更上不得台面的。
不过罗锋却向来喜欢吃竹鼠的，竹鼠又不是地鼠，竹鼠可是正经山货美味啊。
“烤的差不多了！”
罗锋通过表皮的颜色，就已经能分辨出火候。
