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起来，他刚准备早早地过去排队，势必要成为第一个钟记开店的客人。
谁知，这时候店里的伙计说家里有点事要请假一早上，本来请假也没什么，店里一共有两个伙计，一个请假还有另外一个呢，但坏就坏在今天要去给酒楼送米，顺便把上个月的买米钱结了，这事都是两人去，现在就剩下一个人了。
要留一个人看店，他就得去送货结账，那这卤货就买不到了。
他愁的不行，怕媳妇吃不到卤货胃口不好，又担心店里的生意。
吴氏睡醒翻了个身，就见自己丈夫一脸愁眉苦脸的，问他怎么了，张生实话实说了，吴氏说那你就去看店吧，卤货我去买。
也行，张生高兴地不行，捧着自己媳妇的脸就亲了几口，被吴氏嫌弃的不行。
钟如意一开门，门外排了好长一条队，一见她开门，个个都打起了精神。
“来了来了，终于开门了！”
“两天了我就想着这口呢。”
“老板你们不是说今天要出新的菜品吗？这话还算不算数啊？”
钟二哥端着一口锅出来，把它放到二嫂拿出来的木桶上，放完后，站到众人面前高声说：“各位，承蒙各位客人的厚爱，本店推出新菜品——卤鸡，也是按勺算钱，一勺卤鸡二十文，要是卤鸡要和其他卤货混着的话那就是十五文，排在前头的可以自己点，后面的就只能我们自己有什么就打什么了。”
大家都表示理解，平时集市上卖一只鸡都要四五十文，何况钟记这是处理好了的鸡，可以拿回家直接就吃的。一只鸡顶天了也就三四勺的量，一只鸡也就几勺子的事。
不过钟家人知道，他家的鸡不止三四勺的量，早上二哥杀鸡的时候掂了掂，说这鸡至少要有十斤，也不知道娘和大嫂给鸡喂了什么，吃的这么大这么肥。
外面的鸡一只三四斤就能有四勺左右的量，他家的鸡一只能有八九勺的量。
等家里带来的这几只鸡吃完了，就该到附近农户家里买了，到时候一天就只有三四勺的卤鸡可以卖了。
“还有些卤的鸡蛋，算是今天的福利，每个客人都有一个，先到先得。过了今天，明天卤鸡蛋一个要两文钱一个了。”
卤鸡蛋也不贵，平时买回家吃的鸡蛋一个也要两文钱，要是有附近村民挑着担子来卖那就是三文钱两个，直接去村里收会更便宜，一文钱一个，所以钟家这卤鸡蛋也不算贵。
已经买了半个月的钟记卤货了，也知道这家老板人挺好的
