第36章 (第3/6页)
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“那个，时间不早了，该用晚膳了，我之前泡的野山椒差不多可以吃了，我打算做一道酸汤肥牛。”陶缇边说边站起身来，“有什么事情，咱们吃完晚饭再说吧？”
裴延见她这回避的反应，眼底透出些许疑惑。
须臾，他也没说什么，只温和应道，“好，用过晚膳再说。”
陶缇笑了下，转身就往厨房跑去。
酸汤肥牛的灵魂便在于其中的酸汤，而要做出美味的酸汤，就要有好的辣椒。
酸辣爽脆的泡野山椒剁碎，青红两色小米辣切成圈段，黄灯笼辣椒剁得细细碎碎的，另外切出葱姜蒜备用。
古代虽没有机器切好的肥牛片，但架不住陶缇刀工好，选了一块极新鲜的牛里脊肉，一把菜刀在手中灵活移动，一片片薄厚适宜的肥牛片便切好了。
肥牛焯水捞出备用，另起油锅，将蒜蓉、姜末、野山椒、黄灯笼辣椒炒香，最后加入熬得浓浓的高汤。
汤底呈现色泽诱人的金黄色，金针菇与绿豆芽摆在盘底，铺上肥牛片，最后浇上一勺与青红小米椒一起爆香的热油。
只听得“刺啦”一声响，香气四溢，金黄色的汤汁、白色的金针菇与豆芽，鲜嫩的肥牛，还有红绿点缀的小米椒，真是色香味俱全，光是看一眼就让人食指大动。
宫人们嗅着空气中又酸又辣又香的味道，只觉得舌尖在疯狂分泌口水。
“太子妃实在是太厉害了，简简单单的食材，却能做出这么香的味道来。”
“谁说不是呢！她最后泼热油的时候，我口水差点都流出来！”
“要我说太子妃的刀工那才叫了得，我看她切的牛肉片大小厚度都一模一样，薄薄的，肥瘦相间，雪花似的，啧啧啧，这牛肉烫出来一定很嫩！”
宫人们这边只能闻着余香，靠脑补尝鲜，陶缇那边已然端起一碗大米饭，眉眼弯弯对裴延道，“殿下，用膳吧！”
桌上除了她做的酸汤肥牛，还有膳房送来的几样清爽配菜，清淡羹汤，荤素搭配，简单又温馨。
但酸汤肥牛无疑是最诱人的，打从这菜一端上桌，那股子浓郁的酸辣香味就直往人的鼻子里钻，压根让人无法忽视它的存在。
“殿下，这个肥牛要沾满汤汁吃，味道会更好。”陶缇说着还夹了一筷子做示范。
薄厚适度的肥牛在酸汤里蘸了一圈，牛肉表面吸满汤汁，及时送到嘴里，那酸辣清爽的汤汁混合着鲜嫩柔滑的肥牛，简直好吃到飞起。
