第20章 渔乡小馆 (第3/4页)
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一只困兽,让人心疼。
抬手拍了拍她略显柔弱的肩膀,“不要想那么多,给自己太大压力,跟着自己的心走!”
“谢谢你,袁师兄,等你出差回来我请你吃饭吧,我这几天不忙的时候会去看哼哼的!”
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回到家中,丁一朵洗了个澡,才开始做早饭,一个人的早餐很简单,一个金枪鱼蛋黄三明治,一小份蔬菜沙拉,几个琵琶,一杯温牛奶,很西式的早餐。
丁老爷子一直坚信一句话,就是一天之计在于晨,早饭不管是中式也好,西式也罢,一定要精致有营养,这么多年来,只除了在大学前两年,她是吃了一段食堂,其他时候早餐还真的没有凑合过。
吃过了早餐,她才有时间去看了看手机,一条未读短信。
“周一你准备带什么饭?”一个陌生的号码,不是发错了就是神经病吧,她的新同事应该不会有人无聊到跟她开这种玩笑。
丁一朵直接无视这条短信,今天是周日,还要到渔乡小馆去做帮厨。
渔乡小馆的主厨常乐是算是丁老爷子的同门师弟,丁老爷子年轻未娶妻时,曾经游历四方学习厨艺,认识了不少朋友,常乐算是其中一个。
后来常乐来到松城开了这家渔乡小馆,因着地道的海鲜料理,成为松城十分火爆的一个饭馆。
丁一朵没法像爷爷一样走遍四方,尝尽天下美食,只能跟着不同的人,不断的锻炼自己的厨艺。
她到了渔乡小馆的时间还早,但是后厨里已经开始忙活了,各种配菜辅料正在被一一处理,大批新鲜的海鲜也是被不断运进后厨。
丁一朵换好了衣服,来到后厨,常乐正在训人。
“今天的蛏子是谁处理的?”老人家面前站了一排年轻厨师,个个低着头,没人敢答话。
这种情形,丁一朵倒是真不知道该不该上前了,她正在犹豫期间,常乐已经看见了她。
“丁丫头,过来!”
丁一朵只得走到常乐面前,微微低头,恭敬地叫了一声,“师傅!”
“嗯,你来给他们说说蛏子到底该怎么处理?”
蛏子是最常见的一种海鲜食材,生活在沿海的软泥滩,肉质虽然鲜美,但是里面沙子自然也不少,所以蛏子第一步的料理工作十分重要。
“盆里撒上一把海盐,篓筐下面要架上几根筷子,不能让筐沉底,这样蛏子吐出的泥沙自然可以沉底,而中间的水蛏子再吸进去就是干净的。再滴上