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遗憾。她却眼睛红了，默默地点头。说不出话来。
唉，荠菜！······嗨，荠菜！······
说明：
荠菜，鄂东叫“地菜”，贵州叫“雀雀菜”，青海叫“田儿菜”，福建叫“芥只菜”，江浙一带称“枕头菜”，广东叫“鸡翼菜”，广西则称“榄豉菜”，还有的叫做“鸡心菜”、“花田菜”、“菱角菜”。也有叫“护生草”，出家人用其茎作挑灯杖，可避蚊、蛾。古有记载：“谁谓荼苦，其甘如荠”（《诗经·邶风·谷风》）。“荠味甘，人取其叶作菹及羹亦佳”（《尔雅》）。”上因问食品何物最珍？对曰：食无定味，适口者珍，臣只知荠汁为羹”（《玉壶诗话》，苏易简答宋太宗问）。《植物名实图考》也说：“今燕京岁首作之，呼为“翡翠羹＇，牛乳千酥，询无此色佳。”《秦时岁时记》载：“二月二，曲江拾菜极盛。”拾即采，拾菜即采荠菜。一些诗人对它有赞美。苏轼赞曰：“时绕麦田求野菜，强为僧舍煮山羹。”他在给友人的信中说：“君若知此味，则陆八珍皆可鄙厌也。”陆游赞曰：“手煮墙明荠，美若乳下肠。”《本草纲目》说：“荠菜弱，明目得肝。”清代郑板桥就有：“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。清兴不辜诸酒伴，令人忘却异乡情。”
荠菜，一二年生草本植物，茎生叶旋叠，茎叶互生，无托叶。花两性，辐射对称，每年春季开小白色花，属十字花科。基叶丛生，羽状分裂或不分裂，叶披毛茸，春季开白花，总状花序，角果内含多数种子。性喜温暖，且又耐寒，雪下亦能发青。生于山坡、菜地、田埂、路边、宅旁，全球分布，主产北温带，中国大部分地区田垅、地头、山野都有生长。初春采其嫩苗作食用。清明前后采带花的全草供药用。荠菜所含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、VC、胡萝卜素均高于一般蔬菜。荠菜可炒食、烧汤、做粥、煮饭、炒菜、为馅包饺子。可做荠菜豆腐羹、荠菜鱼圆汤、荠菜肉馄饨、荠莱肉馅汤圆、荠菜粥等菜点。
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