油渣芋艿羹、白切鸡、蛋黄锅巴 (第2/4页)
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小石头很快便回来了，江杳杳给了他水瓢巾帕让他去后院洗一洗，洗完后还提桶打了水将水缸补满了。
江杳杳又上街给他简单买了身方便活动的布衣，又买了双结实的新鞋换掉了他原来都露着脚趾的草鞋。
“小石头，你脚程快吗？”
“可快了！不快就要被逮着……”说着住了嘴，心虚地看了一眼江杳杳，“这是以前的事了……”
“以后会靠自己的双手双脚努力挣钱！”
江杳杳本想让小石头住在店里，不用再去桥洞下风吹雨淋的，但是小石头却摇摇头道：“我同伴这几天生了病，我得照顾他……等他病好了再说。”
然后又脱下崭新的衣服换上他的破旧衫子：“桥洞那边脏，怕把这衣服给弄脏了，就放在店里吧。东家，明天见！”
*
有间小食肆忽然多了一项服务，叫作“外卖”。
食客们可以提前一天定好餐食，约定好需要送达的地点和时辰，第二天便会按照前一天的约定，准时送达。
考虑到刚开始尝试，送餐的人手也只有小石头一个，江杳杳暂时先开放了每天二十个预定名额。
当然，“外卖”方式的价格，要比食肆里直接卖的，价格高上百分之二十。
会选择这项服务的，也不差这几个钱，二十个名额很快就被约满了，甚至还有边上别的坊的，对于这位顾客，江杳杳毫不手软地又加收了百分之十。
小石头在这坊里流浪了挺长时日，对大街小巷熟得很，腿脚又灵活，效率颇高。放到现代，一定是一位五星好评的优秀骑手。
他连送了几单单回来，往嘴里灌了一壶凉茶，江杳杳招呼他过来吃饭。
如今吃饭队伍越发庞大，四个人刚好围住一张桌子。
食肆的生意也越发得好，餐桌上的肉食便逐渐多了起来，阿锦和阿樱吃得腮帮鼓鼓的，小石头却只一直夹着面前的笋丝咸菜。
咸菜腌制好后与切细的笋丝用猪油炒，咸菜酸脆，笋丝鲜嫩，猪油比起植物油来，色泽更加油亮，香气扑鼻。
而炸好的猪油渣则同芋艿和青菜一道做了羹，芋艿蒸熟去皮捣成泥，猪油渣一部分碾成碎，加放入芋泥和猪油渣碎翻炒搅拌，黏糊稠状时加入盐、清酱、少量的糖，同时加入剩下的猪油渣，撒入葱花，再翻搅几下后出锅。
这样做出的油渣芋艿羹，黏糊鲜美，猪油渣分了两次放入，既有软糯油润，又有酥脆浓香。
