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业,他们的脸上露出专注的神情。
很快,作业就写完了。孩子们又开始看起了电视,度过了早上的美好时光。
中午时分,厨房里再次传来阵阵香气。陈思瀚的爷爷奶奶下厨,准备了二十多道菜。他们在厨房里忙碌着,锅碗瓢盆的碰撞声交织成一曲欢快的乐章。
陈保国站在炉灶前,熟练地翻炒着锅里的菜。火苗舔着锅底,发出“滋滋”的声音。他的脸上满是汗水,但眼神中却充满了喜悦。
“这道红烧肉可得多炖一会儿,让孩子们吃得过瘾。”陈保国自言自语道。
王秀英则在一旁准备着素菜。她把新鲜的蔬菜洗净、切好,然后放入锅中翻炒。她的动作轻柔而熟练,仿佛在进行一场艺术表演。
二十道菜分别是:十道荤菜有红烧肉、糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧鱼、油焖大虾、回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、炒腊肉、孜然羊肉;十道素菜有清炒土豆丝、蒜蓉西兰花、西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、地三鲜、炒豆角、炒茄子、炒豆芽、炒白菜、凉拌黄瓜。
每一道菜的做法都独具特色。红烧肉色泽红亮,肥而不腻。陈保国先把五花肉切成方块,然后放入锅中焯水,去除血水和杂质。接着,他在锅里放少许油,加入冰糖炒出糖色,再把五花肉放入锅中翻炒,使其均匀地裹上糖色。最后,加入适量的水、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶等调料,小火慢炖,直到肉变得软烂入味。
糖醋排骨酸甜可口,让人食欲大增。王秀英先把排骨洗净,切成小段,然后放入锅中焯水。接着,她在锅里放少许油,把排骨煎至两面金黄,再加入适量的糖、醋、番茄酱、生抽等调料,翻炒均匀,最后加入适量的水,小火焖煮,直到汤汁浓稠。
可乐鸡翅是孩子们的最爱。陈保国把鸡翅洗净,在两面划上几刀,然后放入锅中焯水。接着,他在锅里放少许油,把鸡翅煎至两面金黄,再加入适量的可乐、生抽、老抽、料酒等调料,大火煮开后,转小火焖煮,直到鸡翅熟透,汤汁变得浓稠。
红烧鱼色香味俱佳。陈保国先把鱼洗净,在鱼身上划几刀,然后用盐、料酒、姜片腌制一会儿。接着,他在锅里放少许油,把鱼煎至两面金黄,再加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、葱姜蒜等调料,加入适量的水,大火煮开后,转小火焖煮,直到鱼熟透,汤汁变得浓稠。
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油焖大虾鲜美可口。王秀英先把大虾洗净,