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点水果看它吃不吃。”

“苹果?开学你这么奢侈么?”沈小甜说着,从冰箱里拿出了一个苹果。

“你一顿能吃多少啊?我是剁碎了给你?还是给你一大块儿”

陆辛摸摸鼻子,不去看蹲在厨房门口喂鸡的沈小甜,用纸吸净了了猪蹄表层的汁水。

然后,他拿出了自己买的小苏打。

不经意看见那个被摆在显眼位置的小苏打,沈小甜站了起来。

“我刚刚想了一下,你是不是要把这个抹在肉上啊?”

陆辛点点头,小苏打摆在旁边好几分钟了,他还没用,先拿了四根压钱捏成一排,在肉皮上扎起了细细密密的小眼儿。

一提化学相关,沈小甜就暂时放下了开学。

“小苏打主要成分碳酸氢钠,碳酸氢预热之后产生二氧化碳和水……嗯……你在肉皮上扎孔是为了让小苏打成分渗入肉里吗?可小苏打渗进去……”

“不是,有没有小苏打,我都能把猪蹄子这个皮啊做的嘎嘣脆!”

脆……沈小甜突然觉得有什么事儿自己忘了,可就是想不起来。

给皮子扎了孔还没完,陆辛终于拿起了刀,一刀破开了猪蹄,却没把它真正劈成两瓣儿,刀尖儿从骨头上划过去,不一会儿,一根泛红的骨头被他扔在了菜案上。

大骨头,小骨头,一根接一根被陆辛从猪蹄儿里卸了下来,他手里拿着那把“清海”,挺大的一把刀在他手里轻快地像是长出了翅膀的小鸟……不,应该是极为迅捷的鹰,它精准无比地捕捉属于自己的猎物。

“现在猪肉这么贵,这几根猪骨头也不能放过了。”陆辛这么说着,把那几根从猪蹄里抠出来的骨头扔回了仍然在炖着的锅里,只留了两根大一点儿的长骨头。

“汤再煮煮,一会儿下个面条,用这个汤加点杏鲍菇当个浇头。”

陆大厨站在厨房里,气定神闲,把菜刀擦干净放好,再慢条斯理地搅动着锅里在煮的汤,往里面又加了一点酱油。

沈小甜还在一边儿眼巴巴等着他往哪个肉上摸小苏打呢。

等呀,等呀,陆大厨把猪蹄肉用棉线捆扎了起来成了个肉卷。

等呀,等呀,陆大厨把去净了水分的骨头塞进了肉卷儿的中间。

“这一招,你……?”

陆大厨终于拿起了小苏打,嘴里说:“你上次做视频的时候说了嘛,贴着骨头的肉好吃,是因为骨头传热比肉慢。”

课代表就是课代

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