第89章 (第5/8页)
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斧劈开背壳和肚脐，剔掉蟹肺和那个黑乎乎三角形的蟹胃，此物大寒。小勺子挖出蟹身上肥美的蟹黄，一起装进蟹壳里，然后倒上一点儿蘸料，百蟹园准备的蘸料很有讲究，是米醋配上香橙，清甜酸爽而有果香气，顾时雪装满了蟹黄的壳子递给阿瓜，然后继续处理蟹身。
将蟹身顺着足的关节撕开，里面便是呈丝状的蟹肉。这个时候，可以直接放进嘴里一吮，就能将蟹肉吃干净，而不用担心咬到壳了。处理好后放在一旁，再以蟹八件依次剔出螯和腿中的肉，统统装进碗里。
金黄油亮的蟹黄，乳白胶粘的蟹膏，雪白鲜嫩的蟹肉，蟹八件轮番上阵，敲打挖剔，慢工细活，叮叮当当，声如奏乐，很有几分庖丁解牛游刃有余的悠扬感觉，此乃“文吃”，相比之下，阿瓜那种徒手掰蟹的，就是“武吃”了。
顾时雪将第一只完全处理好的螃蟹蟹肉递给阿瓜，叮嘱了一句慢点儿吃，而后才开始为自己剥螃蟹。螃蟹肯定是要从蟹黄吃起，银瓶湖的大螃蟹，素来被文人士子盛赞为美如玉珧之柱，鲜如牡蛎之房，脆比西施之舌，肥胜右军之脂，一勺蟹黄入口，顾时雪忍不住眯起眼睛，恰到好处的醋酸和橙汁刺激了食欲，那种蟹黄独有的丰饶口感，从味蕾一点点滑入喉咙里，浓烈而香醇。
舒坦啊。
顾时雪陶醉不已，又喝了一口甜米酒，砸吧砸吧嘴，热酒最暖胃。
往边上一扫，三个小妖怪居然能像是人一样吃蟹，不过妖类的爪爪毕竟不太方便，于是由陆望发号施令，白渔和苏瑶两妖同时处理一只螃蟹，速度倒也不慢，就是吃的时候有点儿争抢，白渔贼霸道，一口吃完，然后优雅地抬起爪子挡住嘴巴，嚼嚼嚼嚼，若无其事地等着吃第二只，苏瑶在一旁泫然欲泣，两只耳朵都耷拉下来，快哭了。
陆望叉着腰，批评道：“白渔吃独食，不乖。”
实在太坏了，准备拿眼睛去瞪。
顾时雪笑了笑，美滋滋地又吃了一只螃蟹。用蟹八件“文吃”虽然优雅，但果然还是太麻烦，一只螃蟹得挑挑拣拣弄上半天，还是徒手直接“武吃”爽快！第二只螃蟹吃完，顾时雪吮了吮手指头，再看看米酒也已经见底，干脆又去点了些吃的，一盆白米饭，三笼蟹黄汤包，一碗炒蟹粉，活脱脱的全蟹宴，再加上几壶米酒，顾时雪在吃东西一事上，掏钱倒是爽快。
蟹粉，是煮熟或蒸熟后拆取出的蟹肉和蟹黄的统称，吃的时候往锅里下热油，爆香姜蒜，倒入蟹粉一炒，加入盐和胡椒粉即可，鲜香扑鼻，热腾腾地流着油，用
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