第两百零二章 同行是冤家 (第2/4页)
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不利。”
陆明接过手机一看,是篇非常长的文章,示意他们自己泡茶,然后自己认真看起来。
文章是珠市餐饮协会的一名副会长发的,大概的意思是对“极味轩”餐厅的突然爆红感到不可思议,他说这家餐厅的原料采购并没有什么特别的,与其它餐厅并没有什么区别。
重点提到后厨,他说厨师是一家餐厅的灵魂,一名好的厨师长才是一家高档餐厅的品质保证。
而“极味轩”餐厅的后厨,所有人,有一个算一个,竟然没有一名技师,甚至低一个级别的特一级厨师都没有。
如果是一家规模很小的餐厅,藏着一名民间高手,那还说得过去,但是这一家餐厅却是同时能够容纳上千名客人的餐厅,如此规模,竟然能做出全部都有品质保证的美味,而且比其它拥有大把技师,大把特一级厨师的餐厅还要美味,他认为逻辑上说不通。
甚至他拿自己来举例,说即使是他本人,获得过无数奖项的名厨,也做不出“极味轩”餐厅出品的美味。
所以他不禁要问,“极味轩”餐厅的后厨到底发生了什么故事?如此美味的食物,到底用了什么秘密武器?你们的老板和员工,敢不敢吃自己做的美食?
而他这篇文字的标题是“请擦亮您的双眼,警惕美食背后不可告人的秘密”,够吸引人眼球的。
陆明注意看了一下,他这篇文章的阅读量并不多,也就是五六百人的样子,因为他的粉丝量才不到一千人,不过转发量倒挺高的,阅读过的人,几乎全部转发了。
看完这篇文章,陆明知道他们为什么这么生气了,这篇文章看似理智的分析,讲得头头是道,但其实全篇都在误导读者,让读者以为“极味轩”餐厅可能是用了什么不知名,而且是对身体有害的提味增香剂。
“密武器肯定有,不就是海夫酱油么?”陆明不认为是多大事,把手机还给孙雯,对周锦荣开玩笑道:“我们后厨真有他说的那么不堪,连一个特一级厨师都没有?”
还在生气的周锦荣,听陆明这么一问,有些尴尬,解释道:“一般高档餐厅,或者五星级酒店,请的行政主厨都是自带核心团队的,行政主厨不拿工资,而是跟餐厅分红,而且还要把采购这一块捏在手上,这样一来,差不多分去了餐厅大部分的利润,所以我让老陈来负责采购这一块,招的厨师也不是什么大厨,反正我们有海夫酱油,对烹饪的技术要求也不高。”
“嗯,这件事是我和周先生商量决定的,人员招聘也是公司