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哥引荐一下，反正都是咱们自己人。”陈铁柱说道。
“那妥妥的。”何建国喜上眉梢，铁柱可真是个好同志。
这时候第一锅水已经烧开一会儿了，陈铁柱把猪头搭出来，锅里的水换掉。
炒好糖色，锅里添好水，大猪头再整个放里边。翻找出调料来，用纱布包好，丢到锅中，这就完活。
不用多管它了，架着劈柴烧就完了。
闲聊了一通，等再次掀开锅盖以后，这个猪头的颜色就非常好看了。
“大家喜欢吃啥口味的？是这样热乎的，还是压一压，紧实一些的？”陈铁柱笑着问道。
“我是吃啥都中。光看这个猪头的颜色，味道不赖。”胡局笑着说道。
“这样的话，那咱们就弄两样吧。我把猪头肉剔下来。一半泡在汤汁里入味，剩下的一半压一下。”
陈铁柱随口说道，然后就把菜刀给拿了起来。
“铁柱，你就用菜刀啊？可别剔糟贱喽。”胡局有些担忧的说道。
“您放心吧，不带浪费分毫的。”陈铁柱笑着应了一句。
心中也是很感慨。
胡局这么大的领导，心里边还担心着怕浪费的事。这要是换成了后世，会这样吗？
算了，还是不想了，这个猪头必须得给剔明白喽。
现如今的猪头可没有后世那么大，陈铁柱仔细给猪头相好了面，然后拎在菜刀在耳根处一转，猪耳朵就卸了下来。
胡局有些惊讶的看了一眼，这一手玩得漂亮，丝毫都不拖泥带水。
这时候的陈铁柱右手抓着猪下巴，轻轻一晃。然后就把菜刀拎起来，顺着猪嘴切下去，猪下巴颏带着舌头就被切了下来。
“不是，就这么晃一下，挂钩就被摘下来了？”胡局有些吃惊的问道。
“领导，陈老师正骨的手法可是一流的呢。”边上的方志勇与有荣焉的说道。
“厉害，是真的厉害啊。”胡局点了点头。
“其实也没啥，都烀烂糊了，好卸。”陈铁柱随口说了一句。
摘完了猪舌，他就拎着菜刀，在猪头上忙活开了。
菜刀看起来很粗笨，可是在他的手中就灵巧得很。没一会儿就把整个猪头剃得干干净净，肉是肉、骨是骨。
看热闹的这帮人，即便是二爷和何建国，都有些傻眼。
好像也没看他咋整啊，就用菜刀捅咕了几下，猪脸就扒下来了。
咋就剔
