第209章 林大师亲自下厨 (第3/4页)
新丰提示您:看后求收藏(炎黄中文www.yhzw.org),接着再看更方便。
到知识后,还真没有做过。
李主厨知道这人身份不简单,因此也是客气地问道:“第一个菜要做什么?”
林凡笑了笑,“就做一份松鼠桂鱼吧。”
李主厨惊讶道:“这是苏菜的头牌菜啊。”
林凡点头笑了笑,“是啊,一共十桌,那就做十份。”
李主厨笑道:“这松鼠桂鱼有点难做,做的好吃,那就更难了,很考验功力。”
其他厨师们忙碌着,别的菜还是要烧的,而李主厨则是给林凡打下手,不过当林凡握着刀的时候,却是感觉不舒服了,随后顿时明白了,这是手生啊,虽然会厨艺,但是不会刀工啊。
看了一下百科全书,厨艺小分类知识刀工只需要10百科值,也不贵,直接兑换了。
在兑换了刀工之后,林凡感觉这刀就跟自己有着血肉联系一般。
李主厨看到林凡没有动,以为是无从下手,也没有任何意思,想上来帮忙,可这脚步刚动的时候,林凡手中的刀却是动了起来。
一开始李主厨倒是没有多么在意,可突然之间,他发现不对劲了,因为对方的手法,让他惊骇了起来。
手中的刀不停,去鳞去鳃,行云流水,没有一丝停顿,一刀破腹将里面的内脏全部洗去。
“好厉害的刀工。”李主厨惊讶道,眼中闪烁着不敢置信的神色,就这份刀工没有个几十年是不可能有的。
林凡抬头笑了笑,手中动作不停。
李主厨知道下面是最为考验刀工的时候,这松鼠桂鱼需要将鱼肉剞成麦穗花刀,刀纹要均匀,刀深要相等,不能破了鱼皮,这对一些厨师来说,做一份松鼠桂鱼自然没有任何问题,但是在细节上,还是有着很大的差别的。
在他看来,眼前这人的刀工如同巧夺天工一般,不增不减,每一片都很均匀,简直吓人。
李主厨根本就没将林凡当成什么厉害的人物,但是看到现在,他才发现,自己实在是太小看眼前这人了。
就这刀工,就算是他也不如啊。
正在忙碌的厨师们,不知道李主厨站在那里干什么,可是当看到那年轻人的动作时,一个个也都微微一愣,这玩刀其实也是艺术,有的人看起来就是好看,有的人看起来就是不行。
而林凡的动作行云流水,简直就是艺术中的艺术,就算不懂做菜的人,也都能看出来,这绝非一般啊。
他现在发现,这感觉实在是太棒了,心中还有一点点期待感,仿佛有一