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厨师老赵将刘星河带到了一个灶台前冷冷地说道:“这就是你工作的地方，厨具全在这里，米和菜你自己去后厨选，你知道要做什么菜吧。”
“知道。”
“好，那你就赶紧做吧，还有小半个时辰客人就要用膳了，你要是做不好，就等着受罚吧。”
说罢，那老赵便没好气的离开了。
待老赵走后，刘星河打量了一下周围，不得不说，这汪府的确是富贵之所，厨房就有一个小仓库那么大，十二三个灶，光厨师就有五六个，帮工的也有十几人，足够开个大饭店了。
汪府的食材也是琳琅满目，天上飞的，水里游的，带叶的，带杆的，说得上名字，说不上名字的，应有尽有，而且非常新鲜。
厨房里的众人忙前忙后，一个个满头大汗，跟本没有人来管刘星河，更不用说来帮他了。
“没人管我吗？这样也好，省得让人把我的技术学了。”
刘星河嘴角一撇，开始干活了，既然是做寿司，那首先便是米了，刘星河选择的是糯米，因为普通的米煮得太硬黏性不够容易散，而煮得太稀则口感不佳，糯米则可以两者兼顾。
刘星河将糯米倒进一个盆中，加入清水至没过手腕，接着洗米，不过这米可不是用手搓，而是用饭勺直接在里面搅，然后换水，重复，直到水变清为止。
之后，将糯米放进锅中蒸煮，这个时间必须把握好，不能太长也不能太短，否则都将影响口感。
在饭煮好前可以准备调味了，刘星河找来一个大碗，在碗里倒入大量的白米醋，烧热，然后往里面加入清酒以冲淡醋冲味，再加入些许糖调味。
此时饭也已经煮熟了，刘星河将煮熟的糯米饭倒入一个大木桶中防止其冷得太快，然后用大饭勺一边搅，一边往里面加醋，一定要在饭冷掉前完成加醋，待到糯米饭有醋酸味之后，便可停止。
接着，趁糯米饭尚有余热，刘星河赶忙将其揉捏定型，之后在上面撒上些许海盐，并在中间加上一颗腌制的盐梅便大功告成。
“做好了没有，客人在催了！”
周总管与赵厨师火急火燎地赶了进来，见刘星河正悠闲地坐在桌旁吃着东西气不打一处来。
周总管大吼道:“我让你来做饭的，你怎么吃上了？”
刘星河指了指盘子道:“做好了，在这。”
“什么？就这？”周总管见到盘里的东西眼珠都
