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将肉熟皮软的猪肉块取出，切薄，放凉。
倒入油脂，拧开一瓶蜀川豆瓣酱的盖子，将整瓶豆瓣酱全部倒进去。
“是要用豆瓣酱炒出红油吗？”法国料理专家罗兰夏佩尔脸色如常，看来他对中华料理还是有些了解的。
“久我同学的香辛料调配好了。”汐见润眼尖，一直注意到久我照纪在香料包中挑挑捡捡。
久我照纪架起大锅，生起碳火，将整碗香辛料全部倒了进去，开始炒制香料。
与此同时，他另一个大锅煮着热油，金黄色的鸡肉丁在里面上下翻滚。
嘉宾席上，几位十杰在讨论。
“久我这家伙就是这样，一直用麻与辣支配着客人们的味觉。”小林龙胆嘻嘻笑着，“说不定现在就能决定胜负了呢。”
“那位讲师也不是什么简单的人物，没那么容易就被打败吧。”司瑛士弱弱说着。
“如果久我先上菜的话”纪之国宁宁推了推眼睛，“那位讲师恐怕没有任何的机会。”
苏羽将灶火调小，让锅内的红油一直保持低温。
嗅着空气的味道，摇摇头，“久我同学，这就是你的香料配方吗?还是让我来吧。”
