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“子龙脱袍也可以叫滑炒鳝段儿,其他的步骤和很多菜一样,讲究的是快炒出锅,保留食材的滑和嫩,唯有一开始给鳝鱼一刀去皮那一招儿最见功夫,所以叫子龙脱袍。”

陆辛给沈小甜解释那个菜。

“其实正经湘菜里的功夫菜是真不少,百鸟朝凤是要取出鸡内脏还要让鸡整个形状不坏,旺火蒸出鸡的原味汁水来,另加在鸡汤里加辅料,吃的原汁原味的酥烂鲜美。还有那个特别有名的霸王别姬,王八炖鸡,现在徐州那边儿说它是自己的,可湘菜一系早在清末就开始做这个菜了……只不过那时候不叫这个名字……”

说着说着,陆辛停了下来,看向旁边儿聚着的三个脑袋:

“干嘛干嘛?你们三个兄弟是把话说完了?”

黄酒嘿嘿一笑,说:“我们三个兄弟天长日久的,说话也不用急在这个时候,您看看我们现在厨房清静着呢,你想做子龙脱袍还是霸王别姬,还是百鸟朝凤的,我们现给你备料都行!”

陆辛的回答是大手直接把三个人的脑袋一块儿推开。

小营退开两步,笑着说:“沈老师,陆哥没带你去他母校看看?”

母校?

沈小甜看陆辛。

男人歪着头,随手指了指门外,说:“我不是随便考了个大学吗,对面儿就是,不然我也不能认识他们呀。”

沈小甜:“……随便考了个一本,你还真挺随便的。”

陆辛清了清嗓子。

黄酒又把头挪了回来,对沈小甜说:“沈老师,陆哥带你来听我的故事,那你要不要听听陆哥的故事呀?想当初我们可是差点套了陆哥麻袋的。”

这句话足够刺激,沈小甜却说:“你们肯定没套成,不然就不是你们现在叫他陆哥了。”

黄酒往后缩了一下,像是被扎了心了。

小营走到店门口,指着一边儿说:

“以前那边有个卖炒饼的大爷,就在两个铺面中间,现在卖袜子那里,大爷不会说话,就会闷着头做炒饼,白天出来,晚上收摊儿,结果有一天晚上,大概九点多,我们就在这个店里闻着旁边儿,哎呀,真香啊!”

那一天,是陆辛成功从大爷手里承租了炒饼摊儿晚上时间的第二天。

他不过是像从前一样,靠着晚上借着别人的摊子赚点儿零花钱,也像从前一样,引来了大批人排队等着吃一份炒饼。

“那是……五年前。”小营数着手指头数了数,“我们这个菜馆子只有

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