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酸菜团子等距摆放，冻酸菜和冻饺子不一样，冻饺子不用再洗，所以要放到干净的冰面上冻着，冻酸菜吃之前还要浸泡，所以只把雪扫了就行。
摆好酸菜团子，花迟快速跑回屋子里，酸菜缸里已将清空了，花迟把里面的水舀出来倒进脏水桶，又到了些烈酒和水刷缸。
屋子里没有这一大缸酸菜，味道好闻不少，花迟在炉子上边烘了些干松枝，松香渐渐将屋子里的异味都驱逐掉。
杰克在小屋里无聊，跟在花迟屁股后面转悠，花迟索性开了门叫他出去放放风，这小鸟昨日一定是没玩够，杰克怪叫一声飞了出去。
花迟在屋里喊：“太阳下山就回来！”
这次送沈禛下山，花迟才发现家里没什么能快速填肚子的东西，他一直惦记着做点能顺口快速吃的。
家里黄油攒了不少，花迟就想着做些油茶面儿出来，冷了饿了暖暖的来一杯，又能饱肚又暖和。
盛了三大碗面粉放进无油无水的锅里，花迟在灶炉上慢慢翻炒，里面的小面球都被他挑出来打散，炒面粉的时候，花迟是在左边的灶口上炒的，左边的灶口离柴火近，火力旺，右边的灶口火力小一点。
等面粉炒成土黄色，微微散发出小麦的味道，花迟就把面粉倒回盆子里，仔细用铲检查，确保里面没有细小的面球。
接着他去找了超市里找到的坚果，挑了芝麻和花生瓜子出来，放在面案上用擀面杖擀碎。
这些坚果主要是给杰克吃，但他和沈禛没事的时候也会拿一些出来填嘴，芝麻、花生和瓜子他都有种子，明年可以种，这会儿吃起来就不心疼。
擀坚果的时候他看到之前烘干的松子，也抓了一把，将它们去壳擀碎，炒香后倒进面粉里。
面盆放到一旁，花迟清理干净锅，扔了一小块黄油在锅里，做油茶面儿得用熟油，猪油黄油这些动物油做出来会更香。
花迟的猪板油还在窗边半冻着没来得及熬，这次是用不上猪油了。
凝固的黄油重新变成液体，等到油七成热，花迟将锅端起来倒进面盆，用铲子翻搅，直到油浸入面粉。
因为不确定沈禛喜欢吃哪种口味，花迟没在油茶面儿里放糖或者盐，他自己喜欢喝甜味的油茶面，如果沈禛跟他一个口味，他只需要做一种，要是沈禛吃咸口的，他到时候就吃之前再放调味。
他揉揉因为处理食物有些酸软的胳膊，抬头看向窗外。
冬季白昼十分短暂，他开始做油茶面儿的
