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时间过得很快,没多久卤味儿就好了,但还需要继续腌制,周清欢把一大锅的炉端进了厨房里,让它慢慢腌制入味。

接着她又让张月梅给她找了一口砂锅,就开始炖猪脑和猪肚了。

爆炒猪肝和爆炒猪肚都是要做好赶紧吃,不能存放时间久的。

所以她打算最后再炒那两样。

砂锅烧热之后,在加入少许的油,接着加入葱姜炒出香味,接着就是猪肚。

然后炒香后加入适量开水,这一步一定要加开水这样煮出来的汤汁颜色更浓白,加入几个红枣和泡制好的蘑菇类,再盖上盖子开大火烧开后转小火炖一个小时。

炖猪肚本来就很鲜美了,不需要加入过多的调料了,要不然就适得其反味道反而不好了。

只需要加入一小勺食盐,加盖继续煮15分钟。

出锅前加入少许的枸杞、少许葱花、少许胡椒粉即可。

这样一道味道鲜美又滋补的猪肚汤就做好了。

张月梅闻着空气中散发的香味频频咽着口水,周清欢直接拿了一个小碗给她盛了一些:“你尝尝味道如何。”

张月梅被这香味勾引的直咽口水,这会儿也顾不得矜持了,笑着接过这一碗猪肚汤。

拿起勺子舀入口中,入口软烂,汤汁鲜美。

她一脸享受极了,迅速又喝了第二口,忍不住夸赞道:“清欢,你这哪里是学了几年的厨啊。

你跟我说你打小都学厨我都信,这简直是我吃过最美味的食物了。”

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